Toasts à la patate douce

Les toasts à la patate douce sont l'alternative healthy parfaites aux autres sources de de glucides de votre diète.

Imaginez avoir une sorte de pain que vous pouvez garnir avec n'importe quoi mais ayant moins de glucides que le pain, étant plus nutritif que le pain et ayant certainement bien plus de goût que le pain? Alors découvrez le toast à la patate douce.

De nombreuses personnes sont devenues folles de ce délicieux petit déjeuner/snack/déjeuner/dîner non seulement parce que la patate douce contient plus de nutriments que vous pouvez en compter (comme le beta-carotene, les fibres, la vitamine C, le calcium et bien d'autres) mais aussi parce qu'elle contient moitié mois de glucides que le pain.

Ah, et aussi, elle est paléo-friendly.

Vous pouvez ajoutez toutes les garnitures qui vous font envie sur vos toasts mais voici nos 3 recettes préférées.

Comment faire le toast

Il faut tout d'abord préparer les toasts avant de pouvoir ajouter la garniture.

On vous a sûrement déjà dit que vous pouvez faire cuire votre patate douce directement dans votre grille-pain. Notre avis? Ne le faites pas! Nous avons essayé et cela ne marche pas (vous aurez juste des tranches dures et humides...)

Ces recettes au grill fonctionnent très bien et vous pouvez tout aussi bien les préparer au four. Voici ce dont vous avez besoin:

Ingrédients

• 1 patate douce
• 1 cuillère à café d'huile de coco

Préparation

1. Tout d'abord, lavez bien la patate douce puis coupez-là en tranches d'1cm d'épaisseur pour obtenir de longues fines tranches.
2. Faites chauffer les tranches 2 minutes au micro-ondes à haute puissance, retirez et enrobez d'huile de coco.
3. Faites chauffer un grill à feu vif. Une fois le grill très chaud, faites cuire les patates douces pour 2-3 minutes oar côté.
4. Si vous préférez, vous pouvez simplement cuire vos toasts au four au lieu de les griller. Pour cela, étalez du papier sulfurisé dans un plat et placez vos tranches de patates douces. Faites cuire à 180°C pour 15 minutes sur la grille du haut.

1. Toast Guacamole & Feta

• Recouvrez chaque tranche de guacamole, feta et d'un peu de poivre noir.

2. Toasts Fraises et Beurre d'Amande

• Recouvrez vos tranches avec du fromage blanc, des fraises en tranche et versez un peu de beurre d'amande.

3. Toasts Saumon fumé, Oeufs et Aneth

• Recouvrez avec des tranches de saumon fumé, des oeufs pochés ou au plat et quelques brins d'aneth. Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre et quelques flocons de piment.