Nutrition

Comment préparer son menu de la semaine : 3 conseils pour les Meal Prep

Par Veronica Chu

On trouve régulièrement des photos de « meal prep » sur les réseaux sociaux des pratiquants de fitness, mais comment s’y prendre ?

En effet, cuisiner en masse demande une certaine organisation, mais une fois celle-ci rodée, cela peut vous permettre de gagner du temps, de l’argent et de tenir votre diète (car vous savez ce que vous mangez étant donné que c’est vous qui l’aurez préparé).

Voici quelques conseils pour apprendre à préparer ses repas en grande quantité pour les débutants :


Equipez-vous comme un chef !

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Tout d’abord, vous allez avoir besoin d’un certain nombre de casseroles et de poêles. Avoir plusieurs bols pour mélanger peut également être plus pratique au cours de la préparation.

Pour conserver les aliments dans votre réfrigérateur ou freezer, il est indispensable de posséder quelques contenants (en plastique sans BPA ou encore en verre) et si vous n’avez pas beaucoup de place pour stocker, il peut être utile d’investir dans quelques contenants empilables.

  1. Afin de gagner du temps lors de la découpe des légumes, procurez-vous un robot culinaire ou un hachoir. Il sera très vite rentabiliser !

 


Planifiez ce que vous allez cuisiner

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Autre avantage du fait de cuisiner en masse : acheter les ingrédients en grande quantité est très économique ! (par exemple, 1 kg de poulet coûte beaucoup moins cher que des barquettes de 250 g).

Pour éviter de gâcher les ingrédients frais comme les fruits, les légumes et la viande, planifiez vos repas pour savoir à l’avance de quels aliments vous allez avoir besoin et acheter ainsi en conséquence.

Quelques exemples de repas à préparer en grande quantité :

Chili con carne

Spaghetti bolognaise

Poulet et riz/pâtes/lentilles/boulghour avec des légumes

Pâtes, curry, soupes, lasagnes, ragoût, tarte, gâteaux…


Organisez votre réfrigérateur/freezer

 

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Une fois cuits, laissez vos plats refroidir avant de les mettre au réfrigérateur et si vous ne prévoyez pas de les manger avant les 2 prochains jours, mettez-les au freezer. Cela permettra d’éviter le développement de bactéries. De plus, personnellement, je préfère congeler mes repas, en effet, si je me lasse de manger tous les jours la même chose après un jour ou deux, je peux ainsi facilement varier mes repas !

Si vous congelez vos repas, et que vous désirez un sortir un pour le manger, vous n’avez qu’à laisser décongeler votre boîte en dehors du congélateur ou la passer au micro-onde, et vous pouvez ainsi le manger quand vous en avez l’envie.

Pensez à nommer et dater votre nourriture quand vous la congelez et de congeler en portions facilement divisibles.

 


 

Message à retenir

 

Il est toujours pratique d’avoir votre plat favori à portée de main, ce qui vous permet d’éviter la tentation d’acheter un repas à emporter sur le chemin de la maison ou au travail si vous savez que vous avez ce qu’il faut chez vous ;).

…Prenez du plaisir à cuisiner !! 🙂

 

Sublimez également vos petits déjeuners avec cette recette de pains perdus !

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