
La vitamine B12, une vitamine remplie de bienfaits pour l'organisme, se trouve au cœur d'un des débats sur l’alimentation végétale.
Petits par la taille mais grands par leur responsabilité, les micronutriments sont impliqués dans divers processus physiologiques indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.
C'est pourquoi nous allons investiguer pourquoi la vitamine B12 si importante ? Où en trouve-t-on ? Quels sont les effets d’une carence ?

Vincent Garcia La rédac
- RÈGLEMENT (UE) No 432/2012 DE LA COMMISSION du 16 mai 2012 – Liste des allégations de santé autorisées.
- Anses (2017) Actualisation des repères du PNNS : Élaboration des références nutritionnelles. Rapports d’expertise collective. Édition scientifique.
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