Par Billy Galipeault
Vous avez sans doute déjà aperçu ce type supplément, que ce soit à la télé (ex : lors de l’émission du « fameux » Dr Oz) ou encore dans un magazine, mais pour la plupart d'entre nous, quand nous entendons parler d'un produit appelé «extrait de haricot blanc », peu savent concrètement dans quelle catégorie le classer.
Bien souvent, on le connait par son autre alias d’application : « Carb blocker », et d’un coup…miracle ! Cela devient bien plus facile à comprendre.
En effet, les bloqueurs de glucides portent très bien leurs noms.Pour faire simple, ils inhibent la digestion des féculents, et c’est ainsi que l’extrait de haricot blanc peut permettre de réduire la quantité de glucides absorbés dans l'intestin jusqu'à hauteur 66% !
Cependant, comme je vais l'expliquer, il y a beaucoup plus à comprendre que cet unique chiffre.Dès lors, portez bien attention à la suite de cet article afin de saisir comment un bloqueur de glucides fonctionne et ensuite estimer si oui ou non il peut être bon de l’intégrer dans votre plan alimentaire pour atteindre vos objectifs.
La science derrière les carbs blocker
Avant de s’attarder sur le fonctionnement d’un bloqueur de glucides, il est important de comprendre comment un amidon est converti en un sucre simple dans votre corps.
Ce processus débute lorsque vous consommez de l’amidon à partir d’un féculent quelconque, que ce soit d’une pomme de terre, du riz, du pain, etc. ce phénomène se déroule dans votre bouche, sous l’action de votre salive une enzyme digestive appelée amylase. Cette enzyme digestive a pour rôle de décomposer (ici partiellement) l'amidon en sucres simples.
Pensez-y la prochaine fois que vous mangez du pain blanc, remarquez la façon dont il se dissout dans votre bouche, dont il devient doux et sucré au goût. Ici, c'est l'amylase qui fait son boulot et qui brise l'amidon du pain en sucres simples.
Cependant, cela ne se produit qu’à faible échelle dans la bouche et après avoir avalé l'amidon restant, ce processus de rupture est stoppé net à cause du faible pH de l’acide gastrique présent dans votre estomac et qui empêche l'amylase de faire son travail.
Ceci jusqu'à ce que le petit intestin signale à votre pancréas qu’il peut sécréter de l’amylase. Votre organisme termine ainsi la casse du reste de l'amidon et le transforme en glucose facilement utilisable (source d’énergie privilégiée du corps).
Comment l’extrait de haricot blanc peut vous aider ?
Maintenant que nous comprenons comment l’amidon est digéré, vous expliquer comment les bloqueurs de glucides interviennent fera beaucoup plus de sens.
L'ingrédient actif extrait des haricots blancs est appelé Phaseolus vulgaris, et son action principale est d’empêcher le pancréas de sécréter de l’amylase.
Si 1,5 gramme de cet extrait est pris avec un repas riche en glucides, plus de la moitié des calories provenant des glucides complexes (ex : des féculents) peuvent ne pas être digérées et -à la place-seront fermentés dans l'intestin.
A la suite de cette fermentation, Le seul effet secondaire que la plupart des gens éprouvent lors de ce processus sont des ballonnements et des gaz.
Bon, à ce stade, je sais ce que vous vous demandez :
«Lorsque je suis au régime et que je décide de faire un écart, puis-je peux prendre un bloqueur de glucides afin de limiter les dégâts?"Bien qu'il n'y ait pas de réponse courte, la longue commence par « éventuellement… ».
En premier lieu, tout dépend de ce que ce repas de triche ou cet écart inclut.Si votre idée d'un cheat meal est une plâtré de riz et de pommes de terre, alors oui, un bloqueur de glucides va certainement vous aider.
Mais si vous êtes comme moi, et que faire un cheat meal équivaut à se gaver de snacks sucrés et d’une pizza bien grasse, alorsun bloqueur de glucides ne vous sera d’aucune aide.
Car, voyez-vous, les bloqueurs de glucides sont exclusifs à l'arrêt de l’assimilation des glucides complexes en glucides simples, laissant tout autre type de macronutriment se faire tranquillement et pleinement digéré.
Ce qui comprend le sucre de ces brownies au chocolat que vous enviez tant ou encore les graisses saturées de cette pizza qui vous attend au four… ou de toute autre nourriture peu clean qui ne contient pas d’amidon (mais ne perdez pas espoir ! Les nouilles de votre Ramen favoris peuvent étonnamment être « bloquées », ouf !).
Qui peut utiliser des bloqueurs de glucides ?
Tout comme les brûleurs de graisse, les bloqueurs de glucides ne sont efficaces que pour un certain type d'individu.
Comme tous les suppléments, les personnes en surpoids avec une mauvaise alimentation peuvent bénéficier d’un bloqueur de glucides. Bien entendu, il faut dans ce contexte au préalable avoir mis en place une routine d'exercice et un régime alimentaire calibré afin d’en tirer les meilleurs résultats.
Mais cela devient un peu moins avantageux lorsque c’est un individu déjà en forme qui suit son apport calorique et en macronutriments avec précision, qui souhaite prendre un bloqueur de glucides afin d’essayer de perdre un peu plus de poids.
Au milieu de la tendance des régimes low carb (faibles en glucides) -si cela n'était déjà pas évident- ce sont les personnes qui suivent ce type de régime alimentaire qui bénéficieront le moins d’un carb blockers.
En effet, si votre apport en glucides est inférieur à 150 grammes par jour, que vous faites du cardio et de la musculation plus de 4 fois par semaine, on peut émettre l’hypothèse qu’un bloqueur de glucides n’aura presque aucun effet autre que de vous fatiguer outre mesure alors que vous suivez d’ors et déjà une diète pauvre en énergie / glucides.
Mais si vous consommez au quotidien aux alentours des 250 à 300 grammes de glucides, et que vous essayez de perdre du poids sans renoncer à vos si précieux glucides, eh bien oui, ce type de supplément peut vous aider à perdre un peu plus de poids.
Toutefois, je tiens également à dire que si vous n'êtes pas dans un déficit calorique, ou en d'autres termes, que vous consommez moins de calories que vous n’en brûlez, vous ne perdrez pas de poids. Ceci peu importe les suppléments que vous choisissez de prendre.
Pour résumer la présente section, ceux qui vont tirer le meilleur parti des bloqueurs de glucides sont les novices en musculation, en mauvaise condition physique et avec un pourcentage de graisse corporelle plutôt élevé.
A l’inverse, les personnes en bonne santé, avec un taux de gras relativement faible, qui savent d’ors et déjà comment optimiser leurs diètes et ce à quoi sert véritablement un bloqueur de glucides vont bénéficier à ne pas l’utiliser en premier ressort et le garder comme un « bonus ».
Message à retenir
En fin de compte, les « carb blockers » sont comme tous les autres suppléments ou les fat burners. En effet, ils offrent certains avantages, mais uniquement lorsqu'ils sont utilisés correctement. Cependant, quand bien même dans ce type de configuration l’effet n’en reste que mineur.
Il est également important de noter que chacun va réagir différemment. Ainsi, alors que l’un peut en tirer de très bons résultats -à la suite de l’utilisation de ce type de produit-, un autre avec la même stratégie de diète de perte de poids et type de corps peut n’en tirer aucun avantage.
Le tout se résume à la façon dont votre corps gère les glucides et d'autres petites éléments que sont la sensibilité à l'insuline ou encore le métabolisme… tout cela est propre à un individu.Le message à retenir ici est que si vous avez de l’argent sans compter et êtes prêt à le dépenser, alors allez-y ! Essayez un bloqueur de glucides, mais ne vous attendez en aucun cas à ce qu’il fasse tout le travail à votre place.
Personnellement, je préfère créer un déficit de environ 500 Kcalories afin d’être certain de perdre du poids lorsque je n‘utilise pas ce type de supplément. A cela, je peux adjoindre l’utilisation d’un bloqueur de glucides à la façon d’une assurance pour me maintenir en déficit. Par exemple, au cas où je finis par aller faire un petit écart et que je sous-estime mon apport calorique sur un repas.
Il faut toujours garder à l'esprit que l’atteinte d’un physique de rêve est tout à fait possible sans supplémentation.Cependant, puisque personne n’est parfait et ne peut suivre ses calories / progrès avec 100% de précision, les suppléments alimentaires restent un moyen pratique et efficace pour vous aider à atteindre vos objectifs plus aisément.
Merci d'avoir lu cet article et pensez toujours à manger intelligemment, à vous entraîner dur et à obtenir suffisamment de sommeil !Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l'avis d'un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.
Alice Pearson est une nutritionniste associée agréée par l'UKVRN et conseillère accréditée en matière de lutte contre le dopage, ayant obtenu un Bachelor’s of Science en nutrition et un Master’s of Science. Elle s'intéresse particulièrement à l'utilisation des suppléments sportifs pour améliorer la santé, la condition physique et la performance sportive.
Alice a de l'expérience de travail avec des athlètes amateurs et d'élite, notamment en fournissant un soutien nutritionnel au Tranmere Rovers FC et au Newcastle Falcons Rugby Club. Ses conseils en nutrition sont toujours appuyés par des recherches fondées sur des données probantes, qu'elle tient à jour grâce au perfectionnement professionnel continu et à son apprentissage autonome.
Dans ses temps libres, Alice aime voyager, faire du sport et se lire un bon livre.
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