Compléments Alimentaires

Les algues alimentaires pour profiter des bienfaits des omégas 3

 

Aujourd’hui, avec les exigences toujours plus fortes des consommateurs en matière de qualité alimentaire, de bienfaits nutritionnels et de respect de l’environnement, on retrouve désormais sous  forme brute ou de suppléments des omégas 3 directement prélevés à la source !

 

En effet, l’offre d’algues alimentaires fraîches / séchées ainsi que celle d’huile de micro algues alimentaires commence à se généraliser et on dispose désormais d’une toute nouvelle source végétale d’omégas 3 qui apporte au même titre que les poissons les indispensables EPA et DHA et non uniquement de l’ALA !

 

Ces deux acides gras essentiels, que l’on trouve communément dans les poissons gras, par le biais des algues alimentaires offre les mêmes bienfaits sur la santé ou les performances en plus d’avantages écologiques, de moindre risque de contamination et sont surtout 100% végétarien / vegan.

 

Quand bien même vous n’êtes pas Vegan ou Végétarien, votre consommation de poisson frais n’est probablement pas assez élevée pour que vous atteigniez au quotidien vos besoins en omégas 3, surtout si vous faites l’impasse sur une supplémentation pour profiter des nombreux bienfaits des omégas 3.

 

Enfin, il faut aussi veiller à l’équilibre de vos  apports en omégas 6 et omégas 3, d’autant que vous êtes sportif ou végétarien pour ne pas établir un environnement pro-inflammatoire.

 

Avec les récentes innovations technologiques et suivant la forte demande du marché, vous pouvez aujourd’hui faire le choix d’assurer vos apports en omégas 3 avec des algues alimentaires.

 

Bien qu’offrant de nombreux nutriments des deux côtés (poissons et algues comestibles), si on reste focaliser sur les omégas 3, nous pouvons court-circuiter la chaine alimentaire et tirer cet acide gras directement à la source.

 


Pourquoi les algues alimentaires ?


 

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Saviez-vous que les omégas 3 sous la forme DHA et EPA ne sont pas produit naturellement par les poissons mais par des algues comestibles? Et oui ! Tout comme nous, les poissons reçoivent leurs omégas 3 des aliments qu’ils mangent. Les algues comestibles sont des organismes marins photosynthétiques, en d’autres termes, elles vivent dans l’eau et produisent de l’énergie à partir de la lumière du soleil.

 

Seules les micros algues ont capables de synthétiser de l’EPA / DHA parmi les végétaux et elles constituent la base de toute la chaîne alimentaire des océans.

 

Tout commence avec ces algues microscopiques qui convertissent l’énergie du soleil en omégas 3. Ensuite, le krill mange les algues, le poisson mange le krill et inévitablement quelqu’un va manger le poisson (qui peut être riche en omégas 3 suivant l’espèce) ou ce sera le rôle d’un autre poisson plus gros.Toutefois, nous pouvons couper tous ces intermédiaires en tirant les omégas 3 à la source pour bénéficier de multiples avantages que ce soit pour le sportif ou le lambda.

 

#1 Idéals pour les végétalien et végétarien.

 

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Pour une catégorie de la population qui est végétarienne ou végétalienne, vous bénéficiez de la forme la plus pure d’omégas 3 disponible et cela signifie qu’aucun poisson n’est tué ou qu’aucun écosystème océanique ne soit détruit dans le processus.

 

Ensuite au-delà des raisons éthiques pour la sauvegarde de la vie animale, certaines personnes choisissent de ne pas manger des animaux et doivent donc atteindre leurs quotas d’acides gras omégas 3 par le biais des végétaux.

 

Toutefois, par ce biais vous ne pouvez consommer que de l’acide gras alpha-linolénique (ALA) et éprouvé un manque manifeste d’EPA et DHA, qui sont les véritables AAE qui procurent les bienfaits que nous recherchons sur la santé et les performances (pour l’humeur, le cerveau, les yeux, le cœur, l’immunité, la perte de gras, les articulations, etc.).

 

Il convient de noter que les omégas 3 végétaux (du lin, du chanvre, des noix, etc.)  sous la forme acide alpha-linolénique (ALA), sont bien moins assimilable et exploitable par l’organisme que le DHA ou l’EPA. Pour être utilisé par le corps l’ALA doit être converti en EPA et DHA.

 

Cependant, ce  taux de conversion est en moyenne de moins de 5% de l’ALA consommés  (il faudrait que vous mangiez des kilos et des kilos de graines de lin…).

 

De plus, cette catégorie a dans très souvent (comme la majorité de la population) un ratio d’apport en O3 : O6 défavorable. Ce déséquilibre amène à une diète pro inflammatoire et de nombreuses pathologies qu’il convient d’éviter pour préserver sa santé et ses performances !

 

En effet, les humains se développent mieux et sont en bien meilleure santé avec un rapport oméga-6 / oméga-3 d’environ 1 : 1 à 5 : 1. Un ratio bas d’omégas 3 : 6 a un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, certains cancers, la dégénérescence maculaire, les maladies inflammatoires, le déclin cognitif, etc.

 

Toutefois, la majorité des diètes arrivent à un ratio d’environ 16 à 25 : 1 ! C’est pourquoi la plupart d’entre nous bénéficient de suppléments d’omégas 3 parce que notre apport en omégas 6 est bien trop élevé.

 

On peut ajouter qu’un ratio déséquilibré d’O3 : O6 réduit le taux de conversion d’ALA en EPA / DHA  car il concurrence avec ALA pour la même enzyme et le fait arrivé à un niveau non significatif. Cela peut être préjudiciable à tous les végétariens / vegan qui surconsomment des omégas 6 ou la population générale des pays industrialisés, d’où l’intérêt d’un supplément d’algues alimentaires.

 

#2 Meilleur pour l’environnement

 

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La durabilité est sans nul doute l’atout majeur mis en avant par les producteurs d’O3 de micro algues. Il est vrai que les acides gras omégas 3 sont synthétisés dans les algues alimentaires et seulement bio accumulés dans les poissons et autres animaux marins et il est ainsi plus logique d’aller directement à la source si on souhaite uniquement cet acide gras essentiel.

 

De plus, le poisson est malheureusement une ressource finie. Environ 85% des stocks halieutiques mondiaux sont surexploités et d’ici 2050 selon certain rapport, vous pourrez toujours courir pour vous approvisionner en saumon sauvage ou colin… A cela, la croissance du marché des omégas 3 contribue également directement à la surpêche et la pêche illégale !

 

En outre, comme pour toutes les chaînes alimentaires écologiques, beaucoup de dégâts peuvent être causés à toutes les espèces en n’en touchant qu’une seule. Enfin, il convient également de noter que la population mondiale de krill suit ce déclin.

 

Comme on l’a vu, il s’agit du premier pan d’alimentation des animaux marins, et s’il venait à disparaitre… N’y pensons même pas. A cela, les algues alimentaires sont cultivées dans un environnement contrôlé avec un objectif de durabilité à l’esprit, bien plus respectueux de l’environnement et de la préservation du règne animal.

 

#3 Permet d’éviter les contaminants

 

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Les poissons concentrent non seulement l’EPA et le DHA des algues comestibles, mais aussi les contaminants environnementaux tels que les pesticides DDT et les biphényles polychlorés (PCB).

 

Il faut également savoir qu’au cours des 20 dernières années, les niveaux de mercure dans l’océan ont augmenté d’environ 30% et celui des polluants divers ont explosé !

 

Cela signifie que vous pouvez être exposé à des doses toxiques de mercure en mangeant du poisson et d’autres produits de la mer régulièrement. Catégorie d’aliment dont les sportifs sont très friands !

 

En outre, plus il y a « d’intermédiaires », plus il y aura une forte concentration de polluants (et c’est pourquoi on recommande plus souvent de consommer des petits sujets comme les sardines plutôt que gros comme le thon rouge).

 

Il faut noter que ces composés sont  impossibles à éliminer du poisson lors de l’extraction de l’huile de poisson. Ainsi, que vous soyez enceinte ou juste prudent, on peut admettre que les algues alimentaires sont la source la plus « propre » d’omégas 3 disponible.

 

En effet,  bien que les algues comestibles contiennent certains contaminants, le potentiel de concentration est limité et nulle si produite dans des usines à micro algues.

 


Les algues comestibles, sous quelle forme ?


 

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Au-delà de tous les autres nutriments offerts par les algues alimentaires (iode, antioxydant, protéines, etc.) et alors que vous pourriez sans doute faire comme le Krill et manger des algues comestibles, il en faudrait des kilos et des kilos pour atteindre un apport suffisant afin de profiter des bienfaits des omégas 3.

 

C’est pourquoi, un peu à la façon de la spiruline ou de l’apport en fer pour les végétariens, il faut impérativement une forme concentrée, soit : l’huile de micro algues.

 


Conclusion


 

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Un complément sous forme d’huile de poisson standard est probablement suffisant pour la plupart des gens qui cherchent à optimiser leur santé mais des O3 issus des algues alimentaires est sans nul doute le prochain grand succès du monde des compléments alimentaires !

 

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Jenny Watt

Jenny Watt

La rédac

Qualified Nutritionist and Personal trainer.


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