Variez les plaisirs tout en mangeant sain avec ce délicieux velouté de chou-fleur ! Parfait pour une entrée ou comme dîner, ce velouté est super crémeux et savoureux !
De plus, il vous permettra de profiter de tous les bienfaits du chou-fleur. En effet, ce dernier est riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants, c'est donc un aliment parfait pour tous ceux qui prennent soin de leur santé et de leur corps !
Ingrédients du velouté de chou-fleur
- 390 gr de chou-fleur.
- 1 c-à-s d'huile de coco fondue.
- Une pincée de sel et de poivre.
- 300 à 400 ml de bouillon de légumes.
- Mélange d'herbes séchées.
- 1 ou 2 gousses d'ail.
Préparation du velouté de chou-fleur
- Préchauffez le four a 180°.
- Hachez le chou-fleur grossièrement. Ajoutez-y la cuillère à soupe d'huile de coco et mélangez de façon à ce que le chou-fleur soit couvert d'huile.
- Placez le chou-fleur sur une plaque de cuisson, salez et poivrez puis enfournez pendant 30 minutes.
- Une fois sorti du four, mixez-le avec le mélange d'herbe et l'ail en ajoutant petit à petit le bouillon de légumes jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
- C'est prêt !
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Macros
Calories: 93 kcal Proteines: 4gr Lipides: 4.8gr Glucides: 11gr
Alice Pearson est une nutritionniste associée agréée par l'UKVRN et conseillère accréditée en matière de lutte contre le dopage, ayant obtenu un Bachelor’s of Science en nutrition et un Master’s of Science. Elle s'intéresse particulièrement à l'utilisation des suppléments sportifs pour améliorer la santé, la condition physique et la performance sportive.
Alice a de l'expérience de travail avec des athlètes amateurs et d'élite, notamment en fournissant un soutien nutritionnel au Tranmere Rovers FC et au Newcastle Falcons Rugby Club. Ses conseils en nutrition sont toujours appuyés par des recherches fondées sur des données probantes, qu'elle tient à jour grâce au perfectionnement professionnel continu et à son apprentissage autonome.
Dans ses temps libres, Alice aime voyager, faire du sport et se lire un bon livre.
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