Poulet crémeux au citron & thym

Vous aurez hâte de déjeuner toute la journée grâce à ce meal prep

Ce poulet au citron et au thym est le choix idéal pour préparer la semaine à venir. C'est une recette délicieusement simple qui regorge de saveurs - un seul goût de cette sauce légère et crémeuse et vous serez convaincu, croyez-nous.

Pour un repas super nutritif et équilibré, nous vous recommandons de le servir avec du brocolis Tenderstem et du quinoa moelleux fraîchement cuit. Ce plat est également idéal pour un repas du soir que vous pouvez partager avec vos amis et votre famille, il suffit de le servir directement dans la poêle avec beaucoup de pain croustillant.

https://youtu.be/8YYJsy6_sbY

Ingrédients

• 2 cuillères à café de thym frais
• 2 cuillères à café d'herbes mélangées
• Sel et poivre au goût
• 6 cuisses de poulet désossées et sans peau
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 oignon (haché)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• Le jus d'un citron
• 100ml de bouillon de poulet
• 200ml de crème fraiche
• Tranches de citron
• Thym frais

• Quinoa (environ 50g par portion)
• Brocolis tenderstem

Préparation

1. Tout d'abord, préparez l'assaisonnement en mélangeant le thym frais, les herbes mélangées, le sel et le poivre dans un petit bol. Saupoudrez généreusement vos cuisses de poulet, en veillant à les enrober uniformément, et gardez le reste de l'assaisonnement sur le côté pour l'utiliser plus tard.
2. Ensuite, ajoutez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez vos cuisses de poulet et faites-les cuire pendant plusieurs minutes de chaque côté. Elles doivent être croustillantes et dorées à l'extérieur, et complètement cuites à l'intérieur (sans morceaux roses). Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
3. Dans la même poêle que celle où vous avez fait cuire le poulet, ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajoutez ensuite le jus de citron, le bouillon de poulet et le reste du mélange d'assaisonnement, mélangez bien et laissez bouillonner pendant quelques minutes.
4. Ajoutez la crème fraiche, mélangez et laissez cuire pendant encore 2 à 3 minutes pour épaissir. Remettez ensuite les cuisses de poulet dans la poêle et laissez chauffer pendant quelques minutes.
5. Retirez du feu et garnissez de tranches de citron frais et d'un soupçon de thym. Servir avec du quinoa et déguster immédiatement ou en portions pour préparer vos repas de la semaine. Tout simplement délicieux.