Carrot cake Hyper-protéiné

Le carrot Cake est une spécialité suisse connue au royaume unie, et pour cause ! Il est délicieux ! Mais hélas il est très sucré et à vite tendance à être trop calorique. Mais de panique, voici une recette de carrot cake faible en calories qui sera parfaite pour vos collations !

Ingrédients du carrot cake

? 20 g d’isolate de Whey.? 40 g Caséinate de Calcium.? 30 g de farine de sarrasin.? 30 g de farine de noix de coco.? 10g de farine d'avoine.? 4 blancs d'œufs (125g).? 75 g de fromage blanc 0%.? 110 ml de lait d'amande.? 1 cuillère à café d'extrait de vanille.? 1 goutte de flavdrop au caramel.? 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre.? 1/4 cuillère à café de gingembre moulu.? 1 / 2 cuillère à café de psyllium.? 1 cuillère à café de levure.? 3 cuillères à café de Stevia.? 115g de carotte râpée.

Préparation du carrot cake

1. Préchauffer le four à 180°
2. Mélanger tous les ingrédients secs sauf la carotte râpée.
3. Ajouter le lait d’amande, le fromage blanc la stevia, le Flavdrop, l’extrait de vanille et les œufs et mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
4. Si la pâte du carrot cake est trop liquide ajouter un peu de farine, si elle est trop épaisse ajouter un peu de lait
5. Ajouter la carotte râpée.
6. Verser la pâte dans un moule garni, légèrement graissé avec de l’huile de coco.
7. Enfourner le carrot cake pendant 25-35 minutes.
8. Votre carrot cake est prêt !