Le sirop d'érable est sans aucun doute délicieux. À l'origine pionnière en Amérique du Nord et au Canada, sa popularité est maintenant largement répandue dans le monde entier. Mais le sirop d'érable est-il une option saine ? Nous avons mis cette gourmandise sous les projecteurs afin que vous puissiez faire des choix nutritionnels en toute confiance.
Non transformé et bio
Une des meilleures caractéristiques du sirop d’érable est qu’il est entièrement naturel - formé à partir de la sève des érables, il ne contient pas d’édulcorants artificiels. Notre sirop d'érable biologique a été spécialement récolté pour qu’il ne contienne aucun agent de conservation artificiel, ce qui vous permet de profiter d’un produit totalement non transformé.
Un traitement intensif a souvent un effet négatif sur la valeur nutritionnelle des aliments. Bien que le sirop d’érable contienne du glucose, sa teneur n’est pas aussi élevée que celle du sucre blanc raffiné et sa teneur en fructose se décompose dans le foie plutôt que dans l’estomac.
Cela signifie que votre taux d’insuline n’augmente pas de la même façon, ce qui le rend plus faible au niveau de son indice glycémique que les sucres raffinés. Des études ont montré que le remplacement des sucres raffinés par des substances naturelles peut aider à améliorer les problèmes digestifs, notamment les ballonnements, les gaz et même le syndrome du côlon irritable.
Le choix d'une forme biologique de sirop d'érable est encore meilleur puisque les arbres eux-mêmes ne seront pas soumis aux produits chimiques agricoles. C'est bon pour l'environnement, car cela réduit les dommages causés à la faune et aux insectes, ce qui peut avoir des répercussions sur notre écosystème.
De plus, la certification biologique peut vous donner une plus grande confiance car vous savez exactement ce que vous mangez.
Source d’antioxydants
Le sirop d'érable cru contient 24 antioxydants différents. Ceux-ci aident à réduire les dommages causés par les radicaux libres nocifs, ce qui peut minimiser les effets du vieillissement et soutenir le système immunitaire.
Non seulement cela, mais le sirop d'érable peut également aider à combattre les problèmes de peau. Pour un teint lisse et uniforme, essayez d'ajouter un peu de sirop à votre masque pour le visage, en plus de vos pancakes !
Convient aux vegans
Contrairement à d'autres substituts naturels au sucre comme le miel, le sirop d'érable est végétalien. Il est uniquement dérivé des érables, sans implication d'animaux ou d'insectes. Cela peut vous aider à adoucir votre alimentation tout en respectant un mode de vie basé sur les plantes.
Une alternative saine
Lorsque vous avez une fringale, il est très utile d’avoir une option délicieuse pour satisfaire vos tentations sans défaire tout le travail que vous avez fait avec votre entrainement.
Du sirop d'érable dans les flocons d'avoine, avec un peu de noix de muscade et de cannelle crée un snack sucré qui vous aidera à éviter n’importe quelle pâtisserie.
De même, un peu de sirop sur vos pancakes protéinées donnera un coup de pouce à votre pré-entraînement et rivalisera avec n'importe quelle autre création.
Pour les amateurs de desserts, essayez de mélanger quelques cuillères à café de sirop d'érable avec du yaourt grec, accompagnés de quelques baies, pour obtenir un pudding délicieusement crémeux.
Le sucre reste du sucre
Bien sûr, son goût sucré signifie que le sirop d’érable est riche en sucre.
Une portion de 15 g de sirop d'érable représenterait environ 50% de votre consommation quotidienne de sucre. Donc, comme pour tous les sucres, faites attention à vos portions.
Cependant, la forte saveur du sirop d'érable signifie que vous n'aurez souvent pas besoin d'une portion complète pour obtenir le goût désiré. Une cuillerée à café de sirop d'érable ne contient que 5 g, de sorte que la teneur en sucre serait d'environ 16% de la quantité quotidienne recommandée.
Les sucres naturels permettent un regain d'énergie. Incorporez-les à votre collation avant l'entraînement pour stimuler votre entrainement - donnez à vos balles énergisantes une dose d'énergie douce à libération rapide en combinant l'avoine, le beurre de noix et un peu de sirop d'érable.
Message à retenir
Comme pour tout ce qui concerne la vie saine, la modération est essentielle. Les avantages pour la santé du sirop d’érable en font certainement une source de sucre saine, mais pas si vous en abusez. Restez fidèle à votre plan nutritionnel et appréciez les bienfaits supplémentaires que vous obtenez avec cet édulcorant naturel.
Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l'avis d'un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.
Alice Pearson est une nutritionniste associée agréée par l'UKVRN et conseillère accréditée en matière de lutte contre le dopage, ayant obtenu un Bachelor’s of Science en nutrition et un Master’s of Science. Elle s'intéresse particulièrement à l'utilisation des suppléments sportifs pour améliorer la santé, la condition physique et la performance sportive.
Alice a de l'expérience de travail avec des athlètes amateurs et d'élite, notamment en fournissant un soutien nutritionnel au Tranmere Rovers FC et au Newcastle Falcons Rugby Club. Ses conseils en nutrition sont toujours appuyés par des recherches fondées sur des données probantes, qu'elle tient à jour grâce au perfectionnement professionnel continu et à son apprentissage autonome.
Dans ses temps libres, Alice aime voyager, faire du sport et se lire un bon livre.
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