Recette de chili con carne : meal prep économique

Atteindre tes objectifs sportifs ne devrait pas te ruiner. Ce chili économique est à la fois délicieux et riche en protéines pour t'aider à garder le cap sur ta nutrition sans faire exploser ton budget.

• Pourquoi tu vas adorer cette recette
• Batch cooking
• Variantes et ajouts
• Ustensiles nécessaires
• Recette
• FAQ

Pourquoi tu vas adorer cette recette

Ce chili réconfortant réunit tout ce qu'on attend d'un meal prep : il est savoureux, rassasiant et très simple à préparer en grande quantité. Que tu cherches à soutenir ta prise de muscle ou simplement à bien manger avec un petit budget, c'est une valeur sûre.

Il est aussi très polyvalent, avec des alternatives simples pour en faire une version végétarienne. De plus, il se congèle parfaitement, ce qui te permet d'avoir toujours un repas nutritif prêt d'avance.

Batch cooking

Gagne du temps et de l'argent en préparant cette recette en grande quantité. Ajuste simplement les quantités d'ingrédients selon le nombre de portions dont tu as besoin, puis profite d'une semaine de déjeuners ou de dîners sans prise de tête.

Comment le conserver

Laisse toujours le chili refroidir complètement avant de le ranger. Répartis-le dans des récipients hermétiques : il se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, ou jusqu'à trois mois au congélateur.

Comment le réchauffer

Micro-ondes : rapide et efficace. Réchauffe par intervalles de 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le plat soit bien chaud.

Plaque de cuisson : la meilleure option pour le goût et la texture. Fais réchauffer à feu moyen en remuant de temps en temps.

Mijoteuse : idéale pour les grands volumes. Utilise le mode doux pendant 1 à 2 heures en remuant occasionnellement.

Variantes et ajouts

Envie de varier les plaisirs avec quelques modifications ? N'oublie pas que chaque changement aura un impact sur tes macros, pense donc à ajuster tes calculs si nécessaire.

Version végétarienne : remplace le bœuf haché par une alternative végétale ou des lentilles, et utilise un bouillon de légumes à la place du bouillon de bœuf.

Idées de garnitures

• Jalapeños émincés • Flocons de piment • Crème aigre • Queso

Ustensiles nécessaires

• Grande casserole • Cuillère en bois ou spatule

Recette

Ingrédients :

• 2 c. à soupe d'huile de cuisson • 2 gros oignons jaunes, émincés • 2 poivrons rouges, coupés en dés • 4 gousses d'ail, pelées et hachées • 2 c. à café bombées de piment fort en poudre • 2 c. à café de paprika • 2 c. à café de cumin moulu • 1 kg de bœuf haché maigre • 2 cubes de bouillon de bœuf • 800 g de tomates concassées • 1 c. à café de marjolaine séchée • 2 c. à café de sucre • 2 c. à soupe de concentré de tomates • 800 g de haricots rouges en boîte, égouttés

Instructions :

1. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. 2. Ajoute les oignons et laisse-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 3. Incorpore l'ail, les poivrons rouges, le piment en poudre, le paprika et le cumin. Fais cuire quelques minutes jusqu'à ce que les arômes se libèrent. 4. Ajoute le bœuf haché et fais-le dorer. 5. Incorpore les tomates concassées, les cubes de bouillon, la marjolaine, le sucre et le concentré de tomates. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en vérifiant à mi-cuisson et en ajoutant un filet d'eau si nécessaire. 6. Ajoute les haricots rouges, porte à ébullition, puis laisse mijoter encore 10 minutes.

FAQ

Puis-je congeler ce chili ?

Bien sûr. Une fois refroidi, répartis-le dans des boîtes adaptées et place-le au congélateur jusqu'à trois mois.

Comment le décongeler ?

Laisse-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou sers-toi de la fonction décongélation de ton micro-ondes. Veille à toujours bien le réchauffer à cœur avant de le déguster.

Puis-je utiliser de la dinde hachée à la place ?

Absolument. Garde simplement à l'esprit que le goût sera légèrement différent et que cela modifiera l'apport en lipides et en protéines.

Ce plat est-il très épicé ?

Le piment en poudre lui donne une petite touche relevée, mais tu peux facilement adapter le niveau d'épices selon tes préférences.

Puis-je ajouter du riz ou d'autres féculents ?

Oui. Servir ce chili avec du riz complet, du quinoa ou du couscous peut aider à apporter davantage de glucides pour l'énergie.

Instructions

1. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole.

2. Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

3. Ajoutez l’ail, les poivrons rouges, le piment en poudre, le paprika et le cumin, puis faites revenir pendant quelques minutes pour libérer les arômes des épices.

4. Ajoute le bœuf, mélange bien le tout et fais revenir pendant deux minutes.

5. Ajoute les tomates concassées, le bouillon de bœuf, le sel, la marjolaine, le sucre et le concentré de tomate, couvre et laisse mijoter pendant 30 minutes. Vérifiez à mi-cuisson et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

6. Ajoute les haricots, porte à ébullition puis laisse mijoter pendant 10 minutes supplémentaires !