Nous avons une nouvelle recette très créative pour vous que vous allez ABSOLUMENT adorer ! Cette recette est parfaite pour le début des beaux jours. On est ravis que le beau temps soit enfin là, nous en avions envie !
Cette recette de yaourt glacé utilise notre populaire Clear Whey, ce qui en fait une option riche en protéines et faible en calories pour tous les gourmands à la recherche d'un en-cas ou d'un dessert, mais tout en restant sage pour garder leur forme et atteindre leurs objectifs fitness.
Donc si vous êtes à la recherche d'une recette rapide, facile et délicieuse pour satisfaire vos envies et proposer les macros dont vous avez besoin, vous êtes au bon endroit.
Est-ce que les Yaourt Glacé sont bons pour la santé ?
Vous avez probablement vu des yaourts glacés présentés comme une meilleure option par rapport à une glace. Eh bien, nous sommes ici pour vous dire que... ça depend !
Quelle est la différence ?
Le yaourt glacé et la crème glacée sont tous deux des produits à base de lait. Ils contiennent à peu près la même quantité de protéines et de sucre quand on prend un yaourt glacé nature et une glace nature. En revanche, une glace nature est beaucoup moins courant, vu qu'on prendra plus souvent une glace au chocolat, à la fraise, kinder bueno.... et vous pouvez être sûr que ce n'est pas la même chose !
En plus, la crème glacée est généralement fabriquée avec de la crème ou de la graisse de lait, et des jaunes d'œuf peuvent également être ajoutés, ce qui contribue à sa teneur plus élevée en matières grasses et en graisses saturées.
Le yaourt glacé, par contre, est fabriqué à partir de lait fermenté avec des cultures de yaourt, et contient donc à peu près autant de matières grasses qu'un verre de lait faible en matières grasses. L'inconvénient : Comme pour de nombreux produits allégés, les marques ajoutent souvent du sucre pour compenser son goût moins crémeux.
Il est donc important de noter que certains yaourts glacés peuvent contenir autant de sucre ajouté qu'une crème glacée, voire plus, pour compenser la saveur naturellement acidulée du yaourt.
Avec notre recette, vous n'avez pas à vous en soucier. En effet, nous n'ajoutons pas de sucre, ni de matières grasses à notre Clear Whey.
Est-ce que ca convient au gens qui traquent les calories ?
Absolument ! Le yaourt est un excellent aliment santé et peut convenir aussi bien aux personnes qui veulent perdre de la graisse qu'à celles qui cherchent à gagner du muscle. En plus, avec cette recette on te propose 30 g de protéine et 160 kcal par glace. C'est quand même incroyable pour une recette si gourmande !
Comme nous l'avons souvent dit, le facteur le plus important lorsque vous essayez d'atteindre l'un de ces objectifs est votre consommation totale de calories. Cela ne dépend donc pas d'un seul aliment, mais de l'ensemble du contexte, de ce avec quoi vous le mangez et, bien sûr, de la QUANTITÉ que vous en consommez.
Si vous cherchez à perdre de la graisse, nous vous recommandons d'utiliser du yaourt à faible teneur en matières grasses ou à 0 %. Si vous souhaitez gagner du muscle, augmentez les calories avec du yaourt entier ou même du yaourt grec. La quantité de protéines sera toujours similaire, parce que ça va aider tant à augmenter la satiété pour ceux qui cherchent à perdre du gras, comme pour aider réparer et construire des fibres musculaires.
Combien de calories pour chaque pot ?
Ça depend de la quantité que vous prenez bien évidemment, et le type de yaourt, fromage blanc ou skyr que vous utilisez. Mais pour cette recette, on a calculé à peu prés 160 kcal pour 120g de glace.
En bas, on vous a fait un petit tableau avec tous les détails. En plus, on a comparé avec ce que vous pouvez trouver souvent en grande surface ou si vous achetiez votre produit à la place de le faire vous mêmes. Vous verrez, elle est tellement plus intéressant notre recette !
Carte de recette pour nos yaourt glacé Clear Whey
Cette recette super facile n'utilise que 2 ingrédients, un bol et une fourchette pour mélanger. Vous aurez bien sûr besoin d'un congélateur et d'un peu de temps pour que le mélange prenne !
Pour cette recette, vous utiliserez la version la plus simple de la recette à laquelle nous avons pensé, en utilisant bien sûr uniquement du yaourt et de la Clear Whey, mais vous pouvez tout à fait ajouter des fruits, congelés ou frais, et d'autres ingrédients tels que des feuilles de menthe ou du beurre de cacahuète ! Nous avons ajouté quelques modifications au bas de cet article.
Combien de temps il faut se donner ?
Le seul temps qu'il vous faudra pour pouvoir goûter ce glace healthy sera d'environ 30 minutes, le temps que le yaourt gèle. Pour la recette, vous n'avez besoin que de quelques minutes pour mélanger les ingrédients (ou les mixer avec les fruits) jusqu'à l'obtention d'une texture épaisse.
Equipement
La version la plus simple de la recette n'utilise que 2 ingrédients, et un bol et une fourchette pour mélanger. Vous aurez bien sûr besoin d'un congélateur et d'un peu de temps pour que le mélange prenne !
Pour les variantes avec des fruits, vous aurez peut-être besoin d'un robot ménager ou d'un mixeur. Si vous en avez une, vous pouvez donc préparer chez vous, en quelques minutes, un nombre illimité d'options de yaourt glacé sain et rafraîchissant !
Ingrédients
Pour la recette la plus simple :
- Yaourt Nature / Fromage Blanc 0% / Yaourt Grec / Skyr
C'est bien évidemment, la base de notre recette ! Par contre, il y a plusieurs alternatives. Vous pouvez remplacer le yaourt nature par du fromage blanc, du skyr, ou du yaourt grec selon vos envies. Aussi, vous avez le choix par rapport au pourcentage de gras du yaourt. Si vous cherchez quelque chose de plus bas en calories pour une perte de poids par exemple, préférez le 0%. Si vous cherchez plus de gras, plus de calories et plus du goût, 8% c'est parfait. Si vous cherchez quelque chose au milieu, donc le fromage blanc 3% par exemple fera très bien l'affaire !
- Clear Whey Isolate
Avec notre gamme de Clear Whey, c'est peut être difficile de choisir le parfum que vous voulez donner à votre glace. On vous recommande fraise-kiwi, citron, pêche, mojito, Orange Mangue, raisin, Ramune... et tellement d'autres. Si vous avez du mal à vous décider, voici un article qu'on a fait pour vous aider dans le choix !
- Fruits (facultatif)
Bien que cette recette peut être utilisé toute seule sans l'ajout de fruits, vous pouvez bien sur ajouter les fruits de votre choix pour plus de gourmandise. Pendez à une glace avec des morceaux de fraise, de la banane, de la mangues, des myrtilles, des framboises... tous ces fruits conviendraient à merveille !
Instructions
La recette est tellement simple, vous allez être choqués.
Vous allez avoir besoin de :
- 120 g de yaourt grec nature
- 30 g (ou un sachet) de notre Clear Whey ou Clear Whey Vegan parfum cassis
- (facultatif) 100 g de myrtilles surgelées
- Prenez un grand bol et mettez-y le yaourt de votre choix et une mesure ou un sachet de notre protéine en poudre Clear Whey. Pour cette recette, nous avons utilisé l'arôme cassis qui est si bon !
- Mélangez bien à l'aide d'une fourchette pour incorporer les ingrédients, ou utilisez un petit robot de cuisine et mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Il se peut que vous deviez vous arrêter et racler les parois une ou deux fois pour vous assurer que toute la poudre est bien incorporée.
- Facultatif : Ajoutez les fruits congelés de votre choix. Dans cette recette, nous avons utilisé des myrtilles pour ajouter un peu de gourmandise, mais en fonction de la saveur du Whey, vous pouvez tout à fait changer. Par exemple, si vous utilisez de la Clear Whey à la fraise, vous pouvez utiliser des fraises congelées, ou pourquoi pas des morceaux de mangue pour une saveur tropicale.
- Mettez le robot en marche jusqu'à ce que les fruits soient complètement décomposés et incorporés au yaourt.
- Vous pouvez soit consommer immédiatement (je suis sûr que vous voudrez au moins en goûter un peu !), soit le conserver au congélateur pendant 15 à 30 minutes pour qu'il devienne plus dur et que vous pensiez davantage à une sucette glacée. Ce yaourt glacé est destiné à être consommé immédiatement, car il deviendra très solide s'il est conservé au congélateur.
Information nutritionnel
| Nutriment | Yaourt glacé industriel | Glace industrielle | Yaourt glacé Clear Whey |
| Calories | 114 kcal | 137 kcal | 160 kcal |
| Lipides | 3 g | 7 g | 0 g |
| Glucides | 17 g | 15 g | 6 g |
| Protéines | 3 g | 3 g | 30 g |
Meilleur temps de le manger
Pour être honnêtes, cette recette est parfaite à n'importe quel moment de la journée. À chaque fois que vous avez une petite envie, vous pouvez penser à cette recette. Avant ou après le sport, pour le goûter, comme dessert le soir, ou même pour le petit déjeuner si vous êtes ce genre de personne gourmande, comme nous ! Les 30 g de protéines que contient cette recette sont bonnes à prendre à tout moment. Cependant...
Avant ou après la séance de sport
Votre corps a besoin d'un peu plus de protéines pour lui permettre de se remettre des dommages causés aux muscles et d'en construire d'autres.
Pour le goûter
Cette recette est parfaite pour les fringales sucrées de l'après-midi. Comme elle est pleine de protéines, elle vous aidera à vous rassasier et à atteindre vos objectifs en matière de protéines au cours de la journée.
Comment et combien de temps peut-on conserver le yaourt glacé maison ?
Même si nous sommes convaincus que vous finirez ce yaourt glacé en une seule fois, et que vous en voudrez encore un peu après, vous pouvez certainement en faire une grande quantité et la conserver pour la partager avec votre famille ou amis, ou pour un autre jour ! Les restes peuvent être conservés au congélateur dans un récipient hermétique pouvant aller jusqu'à un mois.
Est-ce que ca doit être glacé ?
Si vous n'avez pas envie d'attendre... vous pouvez certainement manger cette recette directement dans le bol ou le mixeur que vous venez de préparer, avant de le mettre au congélateur. Je sais que je l'ai fait moi-même ! Comme il ne fait pas encore très chaud à l'extérieur (mais on y est presque !), vous pouvez opter pour une version plus crémeuse sans congélation. La saveur sera toujours aussi incroyable, nous vous l'assurons.
Message à retenir
Cette recette sera certainement une recette à sauvegarder et refaire plein de fois, nous en sommes sûrs. Facile, saine, simple et délicieuse. De plus, le fait que vous ayez le choix entre plusieurs saveurs vous permettra de ne jamais vous lasser de cette recette. Essayez différents types de yaourts, différentes saveurs de notre Clear Whey, différentes textures, différents ajouts... et vous pourrez certainement déguster cette recette tous les jours de l'été !
