Saviez-vous qu'il est possible de préparer un tikka massala en seulement 15 minutes? Et oui! Notre recette est vraiment rapide, vegan friendly et tellement savoureuse!
Mixez le tout rapidement et placez sur le feux pendant 15 minutes... hop c'est prêt!
4 portions
Ingrédients pour notre tikka massala vegan
Pour la pâte:
- 400g de tomates coupées
- 2 gousses d'ail
- 1 pouce de gingembre
- 1 poignée de coriande
- 1 c.c de garam massala en poudre ( épice)
- 1 piment rouge
- 1/2 c.c de sel
- 4 oignons nouveaux
- 1 c.s de graines de cumin ( toastées)
Pour le reste:
- 1 c.c d'huile de coco
- 1 tête de choux fleur ( coupée en petits morceaux)
- 400g de lait de noix de coco
- 400g de pois chiche (égouttés)
- 4 c.s de yaourt nature ( sans produits laitiers)
- 1/2 jus de citron vert
- 300g de riz complet
Préparation pour notre tikka massala
- Préparez le curry. Placez les tomates, l'ail, le ginger, la coriande, le garam massala, le piment, le sel, les oignons nouveaux et les graines de cumin dans un blender ou robot de cuisine et mixez!
- Ajoutez l'huile de coco dans une poêle (feu fort). Une fois bien chaude ajoutez le choux-fleur et faites revenir pendant 2 minutes. Versez ensuite le curry et laissez cuire encore 2 minutes.
- Ajoutez maintenant le lait de coco et les pois chiche. Placez un couvercle sur la poêle et laissez frire pendant 8-10minutes sur feu moyen.
- Servez le tout avec du riz complet, une goutte de yaourt sans produits laitiers et le jus de citron vert!
Régalez-vous!
Informations nutritionnelles
| Calories | 510 |
|---|---|
| Matières grasses totales | 13g |
| Glucides totaux | 84g |
| Protéines | 25g |
Alice Pearson est une nutritionniste associée agréée par l'UKVRN et conseillère accréditée en matière de lutte contre le dopage, ayant obtenu un Bachelor’s of Science en nutrition et un Master’s of Science. Elle s'intéresse particulièrement à l'utilisation des suppléments sportifs pour améliorer la santé, la condition physique et la performance sportive.
Alice a de l'expérience de travail avec des athlètes amateurs et d'élite, notamment en fournissant un soutien nutritionnel au Tranmere Rovers FC et au Newcastle Falcons Rugby Club. Ses conseils en nutrition sont toujours appuyés par des recherches fondées sur des données probantes, qu'elle tient à jour grâce au perfectionnement professionnel continu et à son apprentissage autonome.
Dans ses temps libres, Alice aime voyager, faire du sport et se lire un bon livre.
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