En matière de réconfort, le Mac’N’Cheese est incontestablement le grand gagnant.
Il n'y a rien de tel qu'un bol chaud de macaronis au fromage. C’est l’antidote parfait à une soirée d’hiver froide et orageuse — cela met du baume au cœur.
C’est à ce moment, où personne ne s’y attendait, que Niall Kirkland l'a perfectionné avec une version de poulet effiloché sauce barbecue — ajoutant une touche acidulée et beaucoup de protéines.
Cette recette vous permet de savourer un délicieux dîner, puis de prendre des portions pour deux déjeuners de champion. Nous vous garantissons que cela deviendra votre recette phare pour éviter la cantine.
Pour 4 portionsIngrédients
Pour le poulet effiloché BBQ :- 4 cuillères à soupe de sauce sans sucre (BBQ)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de granules d'ail
- Sel
- Poivre
- 300g de poitrine de poulet
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 gousse d'ail (écrasée)
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 50cl de Lait demi‐écrémé
- 150g de cheddar faible en gras (râpé) 250g de pâtes macaroni
Préparation
- Préchauffez le four à 180 ° C / 350 ° F et faites bouillir une grande casserole d'eau.
- Ensuite, mélangez la sauce barbecue sans sucre, le paprika, les granules d'ail, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Inciser le poulet et le mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium. Versez ensuite le mélange de sauce BBQ sur le poulet.
- Mettre la sauce sur le poulet afin qu’il soit complètement recouvert, puis refermer le poulet dans le papier d'aluminium et cuire au four pendant 25 minutes.
- Une fois cuit, retirez le poulet du papier d'aluminium – mettez le jus de barbecue de côté – puis déchiquetez le poulet à l'aide de deux fourchettes.
- Ajouter le jus de barbecue et le poulet râpé dans une poêle à feu moyen pendant 3‐4 minutes, puis réserver. N'hésitez pas à ajouter un peu de Sauce BBQ sans sucre si vous le souhaitez.
- Mettez vos pâtes macaroni à cuire.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole profonde. Ajouter l'ail et le paprika et faire revenir 2 minutes.
- Ajouter la farine en fouettant bien, puis ajouter progressivement le lait. Vous devez constamment fouetter jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le lait et que vous ayez une sauce blanche lisse.
- Ensuite, ajoutez le cheddar faible en gras, en remuant jusqu'à ce qu'il fonde dans la sauce blanche, puis ajoutez enfin votre poulet BBQ râpé et vos pâtes cuites. Remuez bien pour vous assurer que tout est bien homogène.
- Servir avec une pincée de flocons de piment ou de poivre noir pour épicer un peu plus, et bon appétit !
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Informations nutritionnelles
| Calories | 597 |
|---|---|
| Matières grasses totales | 21g |
| Glucides totaux | 51g |
| Protéines | 37g |
Lauren est une diplômée en littérature anglaise originaire du sud de l’Angleterre. Elle a toujours adoré nager et a découvert le pouvoir de la musculation il y a plusieurs années. Elle essaye aussi de s’améliorer chaque semaine lors de ses séances de Yoga.
Les week-ends, elle aime cuisiner ou déguster différents types de brunchs et adore tester de nouvelles recettes avec ses colocataires, surtout depuis qu’elle a perdu ses habitudes d’étudiantes survivant principalement à base de pâtes. Plus que tout, elle croit fermement en un possible équilibre entre Gym et Gin.
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