Tout le monde adore les muffins ! Que direz-vous de bon muffins à la banane healhy et peu caloriques ? Le secret ? La farine de Freekeh ! Vous pouvez enfin déguster de bons muffins à la banane tout en respectant vos macros !
Ingrédients des muffins à la banane
✓ 115 gr d’huile de coco
✓ 85 gr d’édulcorant
✓ 3,5 gr de compote de pommes
✓ 300 gr de banane
✓ 2 œufs
✓ Une petit cuillère d’extrait de vanille
✓ 140 gr de farine de Freekeh
✓ 140 gr de farine
✓ Un sachet de levure
✓ 50 gr de noix de coco râpée
✓ 50 gr de myrtilles
✓ 115 gr de chocolat riche en protéines
Préparation des muffins à la banane
- Préchauffer le four à 160° et préparez un moule à muffins (pour 12 pièces)
- Faites fondre l’huile de noix de coco.
- Mixer l’huile d’olive avec avec la compote, l’édulcorant, les œufs, l’extrait de vanille et les bananes.
- Dans un bol, mélangez ensuite la noix de coco râpée, la farine, la levure, les myrtilles et le chocolat (brisé en petit morceaux).
- Ajoutez tous les ingrédients ensemble dans le bol sans trop les mélanger.
- Répartissez la pâte de vos muffins à la banane dans le moule a muffins puis enfournez pour 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson des muffins à la banane en insérant un couteau en leur centre : si la lame ressort propre ils sont cuits, sinon laissez-les un peu plus longtemps.
- Retirez les muffins à la banane du four et laissez-les refroidir.
- Vos muffins à la banane sont prêts !
Bon appétit !
Macros
Calories: 334 Protéines: 7 g Lipides: 18 g Glucides: 36 g
