Muffins à la banane healthy

Tout le monde adore les muffins ! Que direz-vous de bon muffins à la banane healhy et peu caloriques ? Le secret ? La farine de Freekeh ! Vous pouvez enfin déguster de bons muffins à la banane tout en respectant vos macros !

Ingrédients des muffins à la banane

? 115 gr d’huile de coco
? 85 gr d’édulcorant
? 3,5 gr de compote de pommes
? 300 gr de banane
?  2 œufs
? Une petit cuillère d’extrait de vanille
?  140 gr de farine de Freekeh
? 140 gr de farine
? Un sachet de levure
? 50 gr de noix de coco râpée
? 50 gr de myrtilles
? 115 gr de chocolat riche en protéines

Préparation des muffins à la banane

1. Préchauffer le four à 160° et préparez un moule à muffins (pour 12 pièces)
2. Faites fondre l’huile de noix de coco.
3. Mixer l’huile d’olive avec avec la compote, l’édulcorant, les œufs, l’extrait de vanille et les bananes.
4. Dans un bol, mélangez ensuite la noix de coco râpée, la farine, la levure, les myrtilles et le chocolat (brisé en petit morceaux).
5. Ajoutez tous les ingrédients ensemble dans le bol sans trop les mélanger.
6. Répartissez la pâte de vos muffins à la banane dans le moule a muffins puis enfournez pour 20 minutes.
7. Vérifiez la cuisson des muffins à la banane en insérant un couteau en leur centre : si la lame ressort propre ils sont cuits, sinon laissez-les un peu plus longtemps.
8. Retirez les muffins à la banane du four et laissez-les refroidir.
9. Vos muffins à la banane sont prêts !

Bon appétit !