Le 21 février, de nombreux pays célèbrent le Pancake Day. C’était traditionnellement en Angleterre le jour où tous les chrétiens devaient se confesser et où ils mangeaient tous les aliments riches interdits pendant le carême. Mais soyons objectifs : nous n'avons pas attendu cette date pour en consommer !
En France on a (heureusement) eu la populaire fete de la Chandeleur il y a quelques semaines, jour dans lequel on se régale avec des crêpes.
En revanche, beaucoup se demande sûrement quelle est la différence entre les crêpes et les pancakes. Au fait, les françaises vont souvent dire "crêpes" quand ils parlent vraiment de pancakes, tant que ce n'est pas vraiment la meme chose !
Mais comment les différencier ?
Les "pancakes" sont finalement des "cakes" (ou gateaux) faites dans une "pan" (ou poêle)... d'où son nom en anglais. Si on regarda la recette, les ingrédients sont les memes que ceux d'une crêpe... à un détail près : la levure.
Les pancakes, largement plus épais, demandent souvent un œuf, du sucre, de la farine, du lait et une bonne cuillère à café de levure pour leur préparation.
Alors que les crêpes sont plus fines et peuvent facilement être enroulées ou pliées.
Crêpes ou pancakes, à cette occasion, nous vous proposons 3 délicieuses recettes de pancakes (ou crêpes épaisses) que vous pouvez facilement reproduire à la maison.
En plus, elles sont riches en protéines et bas en sucres... parfaites pour soutenir vos objectifs de fitness!
1. Cookies & Crème Pancakes
Ingrédients :
1 portion :- 2 mesures de Protein Pancakes Mix Cookies&Cream
- 100 ml de lait
- Pâte à tartiner protéinée
- Sirop sans sucre
- Banane, baies
Instructions :
- Mélangez la préparation pour crêpes avec le lait.
- Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco.
- Placez une cuillerée de pâte sur la poêle et faites-la frire des deux côtés.
- Servez avec de la pâte à tartiner, de la banane, des baies et du sirop.
Informations Nutritionnelles :
|
100g |
1 portion (220g) |
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| Calories |
226,1 kcal |
497,5 kcal |
| Matières Grasses |
8,3g |
18,3g |
| Glucides |
10,8g |
23,7g |
| Protéines |
26,9g |
59,2g |
2. Pancakes au chocolat et à l'orange
Ingrédients :
1 portion :- 2 cuillères de Protein Pancakes Mix Chocolate
- 120 ml de lait
- Zeste de ½ orange
- 35g de chocolat végétalien à l'orange
- 1 orange
- Beurre de cacahuète
Instructions :
- Mélangez la préparation pour crêpes, le lait et le zeste d'orange.
- Chauffez la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco.
- Mettez 1 cuillerée de pâte sur la poêle, mettez 1 cuillerée à café de beurre de cacahuète au milieu de la crêpe et recouvrez-la de pâte.
- Faire frire des deux côtés.
- Faites fondre le chocolat. Servir avec des oranges et du chocolat.
Informations Nutritionnelles :
|
100g |
1 portion (190g) |
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| Calories |
170,1 kcal |
323,2 kcal |
| Matières Grasses |
3,3g |
6,3g |
| Glucides |
7,3g |
13,8g |
| Protéines |
27,7g |
52,6g |
3. Pancakes protéinées aux noix
Ingrédients :
Portion : (6 crêpes)
- 50g de mélange pour crêpes protéinées Nougat aux noix
- 150ml de lait d'avoine
Garniture :
- 3 cuillères à soupe de beurre d'amande Myprotein
- Flocons d'amande
- 1 banane coupée en tranches
- 1 kiwi
Préparation :
- Mélangez le mélange protéiné avec le lait d'avoine.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et faites frire les pancakes des deux côtés. sur les deux côtés.
- Epluchez et coupez en tranches un kiwi et des bananes et décorez vos pancakes avec
- Ajoutez les flocons d'amande et le beurre d'amande.
Informations Nutritionnelles :
| 1 portion | |
| Calories | 323,2 kcal |
| Matières Grasses | 25g |
| Glucides | 39.8g |
| Protéines | 43.8g |
