Par Chris Tack - Spécialiste clinique Physiothérapeute
Avec la nouvelle année, beaucoup de personnes prennent la bonne résolution de perdre un peu du gras qu'ils ont pu accumuler au cours de l’année passée ou de la toute fraiche période de vacances.
Bien sûr, la perte de graisse fonctionne uniquement avec une nutrition appropriée et de l'exercice. Si vous vous plongez dans un programme complet, vous pouvez avoir besoin d’un peu d'aide dans votre long chemin de croix de la perte de graisse.
A cela, les bloqueurs/absorbeurs de graisses alimentaires sont une nouvelle façon d’aider à la perte de graisse. Ainsi, cet article va examiner comment ils peuvent être employés à la façon d’un petit boost dans votre régime.
Qu’est-ce que c’est ?
Tout d'abord, il est important de signaler que cela n’a rien à voir avec les brûleurs de graisse. Ces derniers sont utilisés afin de consommer la graisse qui est absorbée dans notre corps et stockée. Au lieu de cela, un bloqueur fonctionne exclusivement à l'extérieur de votre corps (en quelque sorte). Voyez-vous, le tractus digestif est considéré comme externe à votre corps.
Les nutriments provenant des aliments sont absorbés le long du tractus et transférés à notre organisme pour une utilisation immédiate ou ultérieure.
Les bloqueurs de graisses visent essentiellement à empêcher les lipides / graisses alimentaires d'être absorbés afin qu’ils ne soient pas stockés, ceci à l’aide d’un procédé similaire à celui des fibres, qui aident à l'excrétion des déchets produits par le système digestif, autrement dit, à la perte de graisse.
En raison de cette absence d’absorption, les bloqueurs de graisses sont en général considérés comme des «dispositifs médicaux» plutôt que des «suppléments».
Comment ces bloqueurs fonctionnent?
L'ingrédient actif le plus important de ces produits est le polysaccharide chitosane. Cette molécule est constituée à la fois d'une unité acétylée et dé acétylée de D-glucosamine, formées à partir d'un dérivé naturel du glucose (appelé chitine) puis subissent un traitement dans un acide alcalin.
Il est intéressant de noter que la chitine provient de l’exosquelette des crustacés et des insectes (comme les coquilles de crabe et de crevette).
Cependant, les utilisations commerciales de la chitine ne s'arrêtent pas aux seuls suppléments pour perdre du poids.
Cette substance est également utilisée pour la cicatrisation des plaies, en créant une peau artificielle. On l’emploie aussi comme fongicide dans les cosmétiques ou encore pour fabriquer des lentilles de contact.
La façon dont le chitosane aide à la perte de graisse est par sa capacité à s'attacher / se lier aux lipides présents dans l'estomac avant la digestion. Lorsque vous consommez du chitosane, il se dissout dans les acides de l'estomac et se transforme en gel.
Cette configuration de fibre est différente des autres formes consommables en raison de sa charge ionique positive, ce qui lui permet de se lier avec des lipides, qui sont construits à partir d'ions négatifs.
La forte propriété liante du chitosane fait alors s'attacher les gouttelettes de graisse au gel, les surfaces graisseuses agissant comme un tensioactif. Cette masse de chitosane lié de gras est ensuite transférée de l'estomac aux intestins.
À ce stade, le chitosane va changer les dépôts de graisse insolubles dans une forme impossible à être décomposée par les enzymes digestives présentes dans les intestins. En se liant au gras, le gel empêche son absorption par le corps, permettant le passage de ces molécules hors de l’organisme favorisant ainsi la perte de graisse.
Avantages de la chitine sur la perte de graisse ?
La question reste à savoir si cela contribue réellement à la perte de graisse. Ainsi, de nombreuses preuves existent, obtenues principalement par le biais d’études sur les animaux, où les rats ont reçu une diète riche en graisses et la digestibilité des lipides consommés a été examinée.
L’une de ces études a placé un groupe de rats sous un régime alimentaire riche en matières grasses et une supplémentation avec divers types de fibres alimentaires.
On observe que le chitosane permet une perte de graisse nettement accrue et les résultats indiquent que la digestibilité des lipides a été réduite de plus de 50% par rapport au groupe témoin. En d'autres termes, 50% de la graisse consommée a quitté le corps sans avoir été absorbée.
Naturellement, ces avantages chez les animaux doivent être testés plus en détails chez l’Homme pour en évaluer son applicabilité à la consommation humaine. Certains éléments montrent que le chitosane présente des effets cliniquement insignifiants ou négligeables sur la perte de graisse chez les hommes et les femmes.
Des recherches plus récentes ont cependant contredit ces affirmations. L'une de ces études, un essai contrôlé randomisé en double aveugle avec placebo, a demandé à un groupe de 134 adultes en surpoids de prendre des comprimés de 500 mg de chitosane six fois par jour.
À la fin de l'étude, des mesures ont été effectuées sur la perte de poids, la perte de graisse, le pourcentage de graisse et l'indice de composition corporelle. De là, par rapport au groupe placebo, celui qui a consommé du chitosane atteste d’une perte de poids 1.3kg, dont une perte de graisse de 1.2kg!
Cela indique une perte de graisse totale de plus de 78% dans le groupe qui s’est complémenté en chitosane. En outre, ce groupe montre un pourcentage de graisse corporelle réduit et des améliorations positives dans l'indice de composition corporelle.
Plus que juste du chitosane ?
Naturellement, les bloqueurs de graisses peuvent être fait d’autres choses qu’uniquement du chitosane, et les preuves suggèrent également que la consommation de ces suppléments ont d'autres effets bénéfiques.
Une autre étude de 6 semaines sur les adultes obèses a examiné l'effet du chitosane aux côtés d'autres compléments pour la perte de poids et la perte de graisse (notamment le Glucomannane, la vitamine C et le fenugrec).
Les chercheurs ont découvert que la combinaison de ces composés entraîne une perte de graisse statistiquement significative chez les adultes, sans changement de l’apport calorique. Alors que le groupe placebo n'a pas perdu de poids (0kg), le groupe avec supplémentation témoigne d’une réduction d’environ 2.3 kg. De plus, là où le groupe placebo a gagné 0.2 kg de graisse, le groupe avec supplémentation en a perdu 2 kg.
Cela prouve que malgré certaines études qui indiquent peu d'effets sur l'absorption des lipides, soit seul ou en combinaison avec d'autres composés, le chitosane a un effet certain sur la perte de gras.
Avantages de la chitine sur le taux de cholestérol ?
D'autres études démontrent que les bienfaits des bloqueurs de graisses ne sont pas exclusifs à la perte de graisse. Ainsi, une étude publiée dans le journal de l’American College of Nutrition s’est attardée sur la teneur en lipides sanguin et des matières fécales suite à la consommation de chitosane.
Les chercheurs ont pu constater que les taux sériques de lipoprotéines et de cholestérol de haute densité ont significativement été réduits, malgré le fait que la teneur en matières grasses dans les selles demeure inchangée.
Ainsi, ils ont établit que cela était dû à un changement dans l'excrétion de stéroïdes neutres. Cela indique un effet anti-cholestérolémie de l'utilisation de bloqueurs de graisses et ainsi des avantages positifs sur la santé cardiovasculaire.
Une autre étude a offert la prise à 84 sujets atteint d’hypercholestérolémie (de léger à modéré) 1,2gr de chitosan par jour ou un placebo. Les résultats indiquent une réduction significative du cholestérol total par rapport au groupe placebo.
En outre, dans un sous-groupe de personnes âgées (60 ans et plus) on retrouve des réductions supplémentaires dans les taux totaux et bas de lipoprotéines à faible densité. Cela montre, encore une fois, les avantages pour la santé des bloqueurs de graisses alimentaires sur l'amélioration du taux de cholestérol.
Conclusion
Si vous travaillez dur sur votre régime et routine sportive pour cette année 2017, en éliminant toutes les friandises sucrées et en suivant à la perfection votre diète, alors, vous méritez sans doute un petit coup de pouce dans l’atteinte de vos objectifs.
A cela, les bloqueurs de graisse montrent de très bonnes preuves sur la limitation de l'absorption et du stockage des graisses, ainsi que de légers avantages à votre santé cardiovasculaire. Peut-être 2017 sera l’année des bloqueurs de graisse!
Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l'avis d'un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.
Alice Pearson est une nutritionniste associée agréée par l'UKVRN et conseillère accréditée en matière de lutte contre le dopage, ayant obtenu un Bachelor’s of Science en nutrition et un Master’s of Science. Elle s'intéresse particulièrement à l'utilisation des suppléments sportifs pour améliorer la santé, la condition physique et la performance sportive.
Alice a de l'expérience de travail avec des athlètes amateurs et d'élite, notamment en fournissant un soutien nutritionnel au Tranmere Rovers FC et au Newcastle Falcons Rugby Club. Ses conseils en nutrition sont toujours appuyés par des recherches fondées sur des données probantes, qu'elle tient à jour grâce au perfectionnement professionnel continu et à son apprentissage autonome.
Dans ses temps libres, Alice aime voyager, faire du sport et se lire un bon livre.
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