Quelques idées de recettes saines et gourmandes pour profiter d’un barbecue entre amis sans faire d’écarts à votre régime ;).
Granité de pastèque
Avec cette recette, vous resterez au frais et vous vous sentirez bien réhydraté :).
Ingrédients
- 4 verres de pastèque sans pépins
- Le jus d’un citron
- ½ verre de sucre ou 2 cuillères à soupe d’édulcorant
Optionnel : menthe
Préparation
- Ajoutez tous les ingrédients dans un blender et les broyer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.
- Placez le mélange dans un plat et le mettre au freezer.
- Après une heure, prendre une fourchette et gratter le mélange.
- Remettre à nouveau le plat au freezer pendant une heure, gratter une dernière fois pour créer l’effet granité et servir dans des coupes.
…Effet rafraichissant garanti ! :)
Suggestions : si vous n’aimez pas la pastèque, essayez avec du citron, du raisin ou des fraises (ajoutez simplement un peu d’eau en plus pour obtenir de la glace).
Tacos sains
Ingrédients
- 0,5 kg de viande de bœuf maigre hachée, ou bien vous pouvez également la remplacer par du poisson ou encore du poulet
- Tortillas au mais
- Huile d'olive ou huile de coco
- Yaourt à la Grecque
- Sauce Salsa fraiche
- Guacamole frais
- Coriandre
- Piments rouges ou verts
- Tomates
- Jalapenôs (piments mexicains)
Préparation
- Faites mariner votre viande et vos piments.
- Badigeonnez vos tortillas et vos piments avec de l’huile de coco ou de l’huile d’olive.
- Faites cuire ensuite le tout sur le barbecue. Attention à ne pas faire brûler les tortillas.
- Laissez la garniture à disposition dans des bols, afin que chacun puisse garnir son tacos selon ses goûts.
- Mettez le yaourt à la Grecque dans un bol, il servira de sauce. Mixez le simplement jusqu’à obtenir une mousse.
- Une fois que tout est cuit, préparer votre propre tacos et dégustez !
Conseils de préparation : La meilleure façon de faire son tacos est de commencer par la tortilla, ensuite mettre la viande, les piments, le yaourt, la coriandre, le guacamole, la sauce Salsa… Laissez parler votre imagination et faites-vous plaisir !
Conseils nutrition: Pour une version sans glucides, remplacez la tortilla par des feuilles de laitue. Le yaourt à la Grecque vous permet un apport supplémentaire de protéines, en plus de celles contenues dans la viande, les légumes vous finiront des fibres et vous permettront de vous sentir rassasié plus longtemps et la tortilla vous apporte des glucides, si vous en avez besoin.
Champignons Portobello grillés
Ingrédients
- 4 champignons Portobello
- ½ verre d’huile d’olive
- 1/3 de verre de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe d’ail
- Sel
Préparation
- Coupez les pieds des champignons et lavez-les de leurs impuretés.
- Dans un sac congélation, versez l’huile d’olive, la sauce Worcestershire et l’ail.
- Prenez soin de bien mixer le tout.
- Ajoutez les champignons et assurez-vous qu’ils soient bien recouverts de marinade.
- Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Faites griller les champignons sur les 2 côtés jusqu’à obtenir la couleur et la texture désirées
Conseil nutrition : Le champignon est une bonne source de vitamines D et B, qui aident votre organisme à métaboliser les graisses et les protéines.
Salade fraises-épinards
Ingrédients
- 350 g d’épinards
- 450 g de fraises
- Quelques amandes effilées
- Pour l’assaisonnement :
- De l’huile d’olive
- Du vinaigre balsamique
- 4 cuillères à café de moutarde de Dijon
- Sel
Préparation
- Mettez les épinards dans un grand bol.
- Ajoutez les fraises (que vous aurez préalablement coupées en morceaux) et les amandes.
- Pour l’assaisonnement :
- Dans un petit bol, ajoutez de l’huile d’olive, un peu de vinaigre et la moutarde.
- Mélangez bien le tout et versez sur la salade.
Conseil nutrition : Il est important de consommer des fruits et légumes pour avoir un bon transit. De plus, ceux-ci vous permettront de faire le plein d’énergie !!
Tout pour profiter du soleil entre amis et sans culpabiliser... ;)
