Recette facile et rapide à faire garantie !
Régalez-vous avec cette sauce à a cacahuète parfaite pour agrémenter votre dîner ou votre meal prep de la semaine. La touche saine à votre steak préféré garantie avec seulement du bon gras.
Quantités : 2
Ingrédients
Pour le steak2 tranches de votre steak préféré
1 c-à-s d’huile de colza
Une pincée de sel et de poivre
2 gousses d’ails, épluchés et émincés
1 c-à-s beurre
Pour la sauce
50g de crème de coco
50g de beurre de cacahuète
1.5 c-à-c de Sirop sans-sucre ou sucre roux
20ml d’eau bouillante
Notre conseil : Pour un repas équilibré, à servir avec des brocolis et du riz basmati assaisonnés d’un filet de sauce peanut butter.
Préparation de notre recette rapide
Pour la sauce peanut butter :1. A feu moyen et dans une casserole, mélangez tous les ingrédients pour la sauce et remuez avec un fouet ou une fourchette jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeau.
2. Abaissez le feu sur feu doux et continuez de remuez pendant encore 2 à 3 minutes jusqu’à l’épaississement de votre sauce
Pour le steak :
1. Assaisonnez les deux faces de vos steaks avec le sel de mer et le poivre
2. Faîtes chauffer une poêle sur feu fort et rajoutez l’huile de colza
3. Quand l’huile commence à fumer, passez à feu à moyen et mettez en cuisson vos steaks, les gousses d’ails et le beurre.
4. La durée de cuisson du steak dépend de vos préférences. Pour un steak de 2.5 cm environ, nous vous recommandons les durées de cuisson suivantes :
- Bleu, environ 1 minute de chaque côté
- Saignant, environ 1,5 minutes de chaque côté
- Rosé, environ 2 minutes de chaque côté
- A point, environ 2,5 minutes de chaque côté
- Bien cuit, environ 4 minutes de chaque côté
5. Disposez les steaks dans une assiette, recouvrez sans serrer avec du papier aluminium et laissez reposer 8 à 10 minutes
6. Une fois reposez, vous pouvez le découper en tranche et recouvrir d’un filet de sauce cacahuète.
Bon appétit !
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Alice Pearson est une nutritionniste associée agréée par l'UKVRN et conseillère accréditée en matière de lutte contre le dopage, ayant obtenu un Bachelor’s of Science en nutrition et un Master’s of Science. Elle s'intéresse particulièrement à l'utilisation des suppléments sportifs pour améliorer la santé, la condition physique et la performance sportive.
Alice a de l'expérience de travail avec des athlètes amateurs et d'élite, notamment en fournissant un soutien nutritionnel au Tranmere Rovers FC et au Newcastle Falcons Rugby Club. Ses conseils en nutrition sont toujours appuyés par des recherches fondées sur des données probantes, qu'elle tient à jour grâce au perfectionnement professionnel continu et à son apprentissage autonome.
Dans ses temps libres, Alice aime voyager, faire du sport et se lire un bon livre.
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