Carolina Villalta
La rédac1 année Ago
Tu veux une recette facile pour un snack gourmand faible en calories ? Essaie le Banana Brownie ?
Si vous avez constamment envie de quelque chose de sucré vers 16 heures, si vous adorez les sucreries mais vous avez des objectifs de remise en forme qui ne vous permettent pas d'abuser du sucre, si vous devez éviter tout ce que vous aimez parce que cela pourrait ne pas correspondre à vos macros... Eh bien, nous avons la solution pour vous !
Cette recette vous permettra d'apprécier et de succomber à vos petites envies de sucreries, sans ruiner vos objectifs de remise en forme.
Pourquoi avons-nous envie de sucre ?
Notre corps utilise le glucose comme principale source de carburant, nous le savons. C'est pourquoi notre cerveau a évolué pour aimer les aliments sucrés. En théorie, ce n'est pas une mauvaise chose, car auparavant, nous avions du mal à en trouver et nous n'en prenions qu'un petit peu et c'était fini. Le problème, c'est que nous y sommes trop exposés et que nous en consommons trop. La consommation de sucre active le système de la dopamine, qui est le système de récompense du cerveau. La dopamine, le messager chimique du bien-être, est alors libérée et renforce notre envie de sucre. Nous avons donc envie de plus en plus de sucre, ce qui peut entraîner des problèmes métaboliques, une prise de poids et des pathologies telles que l'obésité et le diabète. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider à satisfaire votre envie de sucre sans tomber dans une mauvaise décision.
La recette parfait pour les gens qui trackent les calories
Ces brownies à la banane sont moelleux, fondants et humides. Ils ont une délicieuse saveur de chocolat avec un soupçon de banane et de pépites de chocolat. Préparés avec des ingrédients simples de tous les jours, ils sont la façon parfaite d'utiliser vos bananes brunes ET d'obtenir votre dose de chocolat. De plus, ils contiennent la quantité parfaite de calories pour un en-cas afin de maintenir votre niveau d'énergie, sans être trop calorique. Cette recette est idéale si vous surveillez votre apport calorique, et vous pouvez ajouter une boisson protéinée sur le côté, ou du beurre de cacahuète sur le dessus si vous essayez de prendre de la masse.
Calorie par morceaux - 90 Kcal
Au total, cette recette contient 1078 kcal (12 parts) : 119g de glucides, 47g de protéines, 49g de lipides. Ça te fait donc 90 kcal par brownie.. c’est parfait !
Est-il préférable de faire des brownies à la maison plutôt que de les acheter dans le commerce ?
Bien sûr ! En les préparant à la maison, vous saurez quelle quantité de chaque ingrédient vous utilisez. Vous choisirez probablement des ingrédients de meilleure qualité et ferez des choix plus sains. Non seulement vous allez vous faire plaisir d’une façon plus saine, mais aussi ça vous permettra d'être attentif à ce que vous consommez et de gérer plus facilement la quantité que vous allez manger… Vous apprécierez également beaucoup plus le processus et le résultat final que si vous les aviez achetés dans le commerce. Vous voudrez probablement les faire durer plus longtemps et ne pas les manger en une seule fois !
Carte recette pour les Brownies a la Banane
Il vous faudra en equipement :
- Un moule à brownies : On a utilisé un moule à brownie de 18×27 cm mais tu peux trés bien faire avec ce que tu as a disposition.
- Feuilles de papier sulfurisé prédécoupées : Ces feuilles de papier parchemin prédécoupées sont parfaites et tellement pratiques.
- Bols à mélanger
- Un fouet ou une fourchette
- Une balance de cuisine ou des tasses à mesurer. Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette
Temps que ça prendre de début à la fin :
Cette recette ne te prendra plus que 30 minutes ! 10 minutes pour l’assemblage, 15 minutes pour le faire cuire, et allez, 5 minutes pour tout finir…
Les Brownies a la Banane
- Servir
- 12 Brownies
- Temps de préparation
- 10 minutes
- Temps de cuisson
- 15 minutes
- Temps passif
- 5 minutes
Ingrédients
- 2 Bananes
- 2 œufs
- 30 g de beurre de cacahuète
- 70 g de farine
- 60 g de pépites de chocolat
Preparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Pelez les bananes, coupez-les en morceaux et ecrasez-les dans un saladier.
- Cassez les œufs au dessus d’un saladier et incorporez avec les bananes.
- Ajouter le beurre de cacahuète ainsi que la farine et mélanger, puis verser les pépites de chocolats.
- Verser votre préparation dans un plat puis mettre au four pendant 15 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Questions fréquentes :
Comment savoir si un brownie est bien cuit
Utilisez le test du cure-dent ou un couteau propre. Insérez-le dans les brownies vers le milieu, si la lame ressort avec quelques miettes pas encore cuites, c'est que le brownie est prêt
Puis-je remplacer les œufs ?
Dans cette recette vous pouvez utiliser aussi des œufs de lin, les œufs de chia ou de la compote de pommes pour rendre cette recette vegane !Informations nutritionnelles
| Calories | 1078 |
|---|---|
| Matières grasses totales | 49g |
| Glucides totaux | 119g |
| Protéines | 47g |
Au total, cette recette contient 1078 kcal (12 parts) : 119g de glucides, 47g de protéines, 49g de lipides. Ça te fait donc 90 kcal par brownie.. c’est parfait !
Comment conserver les brownies
Conservez vos brownies bananes dans un contenant hermétique sur votre plan de travail ou au frigo jusqu'à 4 jours. Placez une feuille de papier sulfurisé entre les couches de brownie lors de l'empilage pour les empêcher de coller les unes aux autres.Emballez vos brownies dans un contenant ou un sac de congélation allant au congélateur pour les conserver jusqu'à 3 mois au congélateur
Message à retenir
Avec cette recette de brownie plus saine, vous intégrez plus de fibres et de protéines dans votre alimentation, ce qui est essentiel pour tout parcours de remise en forme. Contrairement à la plupart des brownies, ils ne sont pas chargés de farine blanche ou de sucre, mais vous pouvez toujours apprécier les saveurs simples d'un bon brownie !Si vous avez fait cette recette, n’hésitez pas à partager une photos sur Instagram avec @myproteinfr
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Carolina Villalta
La rédac
Carolina Villalta est diététicienne-nutritionniste, diplômée d'un Master Nutrition du Sport. Elle enseigne la Nutrition Humaine et Sportive à Lyon et aime apprendre, lire et se renseigner sur les nouveaux articles, stratégies et recettes pour pouvoir aider ses élèves de Bachelor et ses patients lors de ses consultations nutritionnelles. Elle pratique la musculation depuis 10 ans et est passionnée par le sport, le fitness et la cuisine.
