Ces fajitas végan seront votre recette préférée en soirs de semaine.
Saviez‐vous que les champignons Portobello sont le parfait compromis pour des fajitas végétaliennes ? Sublimez votre dîner en 15 minutes et profitez d’un délicieux repas végétalien en semaine!
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Ingrédients
Pour 2 personnes- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
- des poivrons (tranchés)
- 1 oignon blanc (tranché)
- 4 champignons Portobello (tranchés)
- Épices à assaisonnement pour fajita: ½ cc paprika, 1 cc poudre de piment, ½ cc poudre d'ail, ½ cc cumin
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Une bonne poignée de piments jalapeño marinés et tranchés
- 6 petites tortillas de blé entier
- Guacamole
- Sauce tomate
Préparation
- Faites chauffer une grande casserole à feu moyen/grand. Ajoutez l'huile de coco, puis une fois qu'elle a fondu, ajoutez les oignons émincés et les poivrons. Faites frire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, puis remuer avec les épices et faire frire pendant 2 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
- Ajouter les champignons Portobello et la sauce soja au mélange et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, cela devrait prendre environ 4 à 6 minutes.
- Une fois dorés, chauffez les tortillas au four pendant 5 à 10 minutes ou au micro‐ondes à pleine puissance pendant 30 secondes. Remplissez les tortillas avec votre mélange de fajita Portobello et garnissez de piments jalapeño, de guacamole et de salsa. La perfection même dans une tortilla.
Informations nutritionnelles
| Calories | 439 |
|---|---|
| Matières grasses totales | 15g |
| Glucides totaux | 35g |
| Protéines | 12g |
Jennifer Blow est notre nutritionniste associée et certifiée UKVRN – Le registre Britannique des professionnels compétents de la nutrition. Elle a un bachelor en science de la nutrition et un Master en Science de la nutrition par la recherche. Aujourd’hui, elle se spécialise dans l’utilisation des suppléments pour la santé et le fitness en se basant sur la recherche.
Jennifer a été citée ou mentionnée comme nutritionniste dans des publications en ligne majeure incluant Vogue, Elle, et Grazia, pour son expertise en science de la nutrition pour l’exercice et un mode de vie sain.
Son experience va d’interventions sur des essais diététiques en collaboration avec la NHS aux recherches scientifiques spécifiques sur la supplementation en omega 3 ainsi que les effets des fast foods sur la santé qu’elle a présenté à la Nutrition Society Conference. Jennifer est très impliquée dans son développement professionnel et s’assure de rester au plus haut niveau de sa pratique. Découvrez en plus sur l’expérience de Jennifer ici.
Durant son temps libre, Jennifer aime la randonée et le cyclisme. Dans ses posts, vous verrez aussi qu’elle adore prouver que bien manger ne veut pas dire passer sa vie à se priver.
