Recettes

Beignets au four (type donuts)

 

Voici une recette de beignets au four proposée par la belle @e.ien. Moelleux, faciles à préparer et faibles en sucre, ces beignets au four seront parfaits pour vos collations !

 


Ingrédients des beignets au four

 

Pour 8 gros beignets au four ou 15 petits :
250g de farine de blé
30g de sucre de coco ;
1/2 c-à-c de sel ;
5g de levure de boulanger ;
1 c-à-s de vinaigre de cidre ;
20mL d’huile de coco fondue ;
1 œuf ;
1 c-à-c d’extrait de vanille liquide ;
120mL de lait végétal.

 


Préparation des beignets au four

 

  1. Faites tiédir le lait, puis ajoutez la levure de boulanger (un lait trop chaud détruit l’action de la levure). Ré
  2. Dans un récipient mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel, l’oeuf, l’extrait de vanille et l’huile de coco fondue.
  3. Versez le lait et la levure sur ce mélange, mélangez bien l’ensemble et ajoutez le vinaigre de cidre.
  4. Pétrissez la pâte au robot (elle doit devenir élastique), recouvrez-la d’un torchon et laissez la lever pendant 1h dans un endroit chaud.
  5. Préchauffez le four à 180 degré
  6. Pendant ce temps, étalez la pâte sur une plaque de cuisson et formez des cercles (avec un verre pour des petits beignets).
  7. Mettez les beignets au four pour 10-12 minutes à 180 degré Vous pouvez les badigeonnez d’un peu de lait pour les faire dorer.
  8. Une fois les beignets sortis du four et refroidis, badigeonnez-les d’un peu d’eau et saupoudrez-les de sucre de coco.
  9. Vos beignets au four sont prêts!

 

Bon Appétit !

 

beignet au four

 

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