Et si perdre du poids grâce au vin rouge et chocolat noir était possible ?
C’est ce que promettent Aidan Goggins et Glen Matten, fondateurs du régime Sirtfood ou « Sirtfood Diet », nouvelle tendance minceur révélée par l’extraordinaire perte de poids de la chanteuse Adele, pour qui ce régime a été particulièrement efficace.
Envie d’en savoir plus ? Vous êtes au bon endroit !
Qu’est-ce que le régime Sirtfood ?
Tout comme la majorité des régimes qui cautionnent une perte de poids rapide, le régime Sirtfood inclut une partie restrictive évolutive selon l’une des trois phases qui le façonnent et dont nous discuterons plus tard.
Mais ce qui le singularise, c’est sa sélection de super-aliments impliqués dans l’augmentation du taux de « sirtuines » : les sirtfoods. Les sirtuines constituent un groupe de gènes qui participent à la fabrication de protéines (les protéines sirtuines), elles-mêmes impliquées dans divers processus :
- production d’énergie
- utilisation des graisses
- adaptation à la restriction calorique (qui provoque une augmentation du taux de sirtuines)
- sécrétion et sensibilité à l’insuline
- réponse au stress cellulaire
- inflammation et oxydation
- réparation des cellules et leur ADN
Cette stratégie permet l’association d’aliments qui, de manière générale, se retrouve rarement ensemble dans une même assiette, ainsi qu’une ingestion et un travail digestif facilités.
Voici une liste des 20 aliments qui favorisent la synthèse des sirtuines :
- Oignons
- Chocolat noir (min 85%)
- Café
- Vin rouge
- Fraise
- Myrtilles
- Soja
- Salade roquette
- Huile d’olive vierge
- Choux kale
- Thé vert matcha
- Dattes
- Curcuma
- Câpres
- Persil
- Pomme
- Sarrasin
- Chicorée rouge
- Piment thaï
- Noisettes
La méthode du régime Sirtfood
La Sirtfood Diet se divise en 2 phases réparties sur une période de 3 semaines, et une 3ème phase stabilisatrice.
La phase 1
D’une durée totale de 7 jours, la première phase promet, selon ses inventeurs, une perte de poids estimée à 3,5 kg environ.
Du 1er au 3ème jour, la restriction calorique impose un plafond de 1 000 kcals dont la provenance doit se limiter à trois jus verts (roquette, persil et pommes) et un repas principal.
Du 4ème au 7ème jour, le plafond s’élève à 1 500 kcals apportées par 2 jus verts et 2 repas à base de sirtfoods.
La phase 2
D’une durée totale de 2 semaines, la deuxième phase permet un certain laxisme calorique, sans pour autant autoriser l’ingestion d’aliments pris au hasard.
Ainsi, les calories ne sont plus réellement comptées mais doivent intégralement (ou presque) associer les susdits aliments, en plus d’1 jus vert par jour.
La phase 3
La troisième phase a pour objectif de maintenir les résultats obtenus lors des deux premières phases en conservant une stratégie nutritionnelle incluant les sirtfoods et l’utilisation de jus.
Il s’agirait de continuer à consommer ces aliments régulièrement et boire un jus vert par jour.
Que penser du régime Sirtfood ?
À première vue, ce régime rassemble plusieurs conditions lui permettant de remplir sa promesse d’une perte de poids rapide.
En associant restriction calorique et super-aliments à l’origine de la production d’énergie et de la fonte des graisses, nulle doute qu’il modifiera les chiffres sur la balance.
Cependant, son côté sélectif exclut de nombreux aliments tout aussi intéressants pour la santé, la perte ou le maintien du poids comme, pour ne citer qu’eux, les aliments protéinés.
Ces derniers sont très importants pour la conservation ou l’augmentation de la masse musculaire qui, rappelons-le, est à l’origine de l’augmentation du métabolisme de base et donc de la dépense énergétique au repos.
Ainsi, l’exclusion d’aliments protéinés induira une perte de muscle qui fera certes diminuer le poids, mais qui sera aussi à l’origine d’une reprise de poids plus intense.
De plus, l’utilisation de jus sous-entend que nombreux des bienfaits initiaux des fruits et légumes entiers seront inhibés, puisque la peau de ces derniers est une excellente source de fibres alimentaires.
Pour le dire simplement, le régime Sirtfood est relativement intéressant pour ceux qui souhaitent perdre du poids rapidement (en vue d’un évènement sportif par exemple), mais n’est pas le plus adapté pour une perte de poids durable.
Ce qu’il faut retenir
Le régime Sirtfood se caractérise par sa sélection de super-aliments aux nombreux bénéfices pour la santé, car favorables à l’augmentation du taux de sirtuines impliquées dans la production d’énergie, l’utilisation des graisses, la réponse au stress cellulaire, etc.
Mais sa méthode ainsi que son trait élitiste ne semble pas réellement caractéristiques d’une perte de poids durable, même si l’une de ses phases est prévue à cet effet.
Il serait plutôt conseillé d’adopter ce régime dans le cas où vous souhaitez perdre du poids assez rapidement pour une raison sportive ainsi qu’esthétique, ou d’ajouter les superaliments qui le composent à un régime protéiné comme le régime sportif.
Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l'avis d'un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.
