En résumé
- La nutrition est tout aussi essentielle que l'entraînement pour transformer son physique, que ton objectif soit de perdre du gras ou de construire de la masse maigre.
- Pour perdre du poids, tu dois créer un déficit calorique, alors qu'une prise de muscle efficace nécessite un léger surplus de 250 à 450 kcal.
- Les protéines et les glucides apportent 4 calories par gramme, tandis que les lipides en contiennent 9.
- Une stratégie nutritionnelle efficace repose sur une liste de courses détaillée et équilibrée en macros, privilégiant les aliments volumineux et maigres pour la perte de gras, ou denses en calories pour l'hypertrophie musculaire.
Quel que soit ton objectif, prise de masse ou perte de poids, il existe un conseil imparable pour y parvenir : préparer une liste courses healthy. Cet article t'explique exactement quoi mettre sur ta prochaine liste pour sécher ou pour construire du muscle.
L'alimentation joue un rôle tout aussi déterminant que le sport pour développer sa masse musculaire ou perdre du poids. L'un des meilleurs moyens de t'assurer de couvrir tes besoins consiste à savoir précisément ce que tu consommes. En établissant une liste de courses saine, tu optimiseras le contenu de tes placards et de ton réfrigérateur pour avoir les bons aliments sous la main au bon moment.
- Les indispensables d'une liste de courses saine
- Liste de courses pour la perte de poids
- Liste de courses pour la prise de muscle
- Une liste de courses saine pour les petits budgets
- Foire aux questions
Les indispensables d'une liste de courses saine
Ton corps a besoin de protéines, de lipides et de glucides au quotidien, que tu sois assis au repos, en train de courir ou de soulever des barres en musculation.
Les calories représentent simplement une unité de mesure de l'énergie. Pour perdre du poids, tu dois être en déficit calorique, c'est-à-dire avoir une balance énergétique négative en consommant moins de calories que tu n'en dépenses. Si tu cherches à prendre du poids et du muscle, un surplus calorique léger à modéré d'environ **250 à 450 kcal** est idéal.1 En connaissant l'apport calorique de tes aliments, tu peux faire des choix éclairés selon tes besoins énergétiques. Par exemple, les protéines et les glucides apportent **4** calories par gramme, et les lipides en apportent **9**.
Pour déterminer tes besoins caloriques, commence par calculer ton métabolisme de base (MB) et ta dépense énergétique journalière totale (DEJT). Clique sur ce lien pour calculer les calories nécessaires pour être en déficit calorique :
À lire aussi : How To Calculate BMR & TDEE (& Why It’s Important)
Ta liste de courses saine doit correspondre à tes besoins en calories. Cela implique de lire les étiquettes nutritionnelles pour vérifier la composition des produits et de repérer les meilleurs aliments pour atteindre tes objectifs. Mais rassure-toi, ce n'est pas si compliqué !
De nombreux aliments se retrouvent à la fois sur une liste pour la prise de muscle et sur une liste pour la perte de gras. La vraie différence réside dans les quantités consommées et dans le type d'entraînement que tu pratiques.
Tu cherches des idées précises d'aliments à noter ? Définis d'abord ton objectif, puis découvre notre sélection pour la prise de masse ou la perte de gras.
Liste de courses pour la perte de poids
Quand tu cherches à réduire tes calories pour perdre du poids, ne pense pas régime restrictif, pense plutôt liste courses healthy.
L'idée même de régime peut être contre-productive et faire penser à la privation, alors qu'il s'agit avant tout d'écouter et de bien gérer tes réels besoins.
Les aliments à éviter lorsqu'on veut perdre du poids incluent les glucides raffinés, qui se digèrent très vite et ne calent pas. C'est le cas des plats à emporter, des produits ultra-transformés et de la malbouffe. La solution consiste simplement à trouver de meilleures alternatives.
Les meilleures options sont les aliments rassasiants mais pauvres en calories. On y retrouve les protéines maigres comme le poulet et le thon, ainsi que les sources de glucides riches en fibres comme le riz complet. Ajouter une bonne portion de légumes ou de crudités permet aussi d'augmenter le volume de ton assiette : tu manges ainsi à ta faim tout en gardant un apport calorique modéré.
Voici une liste de courses saine pour favoriser la perte de poids :
- Pains et céréales
- Pain complet
- Céréales complètes
- Flocons d'avoine
- Viandes maigres et poissons
- Riz complet
- Pâtes complètes
- Quinoa, orge et autres céréales complètes
- Haricots secs et lentilles
- Légumes à feuilles vert foncé (épinards, kale, blettes)
- Légumes colorés
- Légumes polyvalents pour salades et plats variés (laitue, oignons rouges, carottes, céleri, jicama)
- Fruits, oléagineux et baies pour les collations
- Yaourt
- Produits laitiers allégés
- Œufs
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Liste de courses pour la prise de muscle
Prendre du muscle exige de consommer davantage de protéines et de glucides pour atteindre un surplus calorique. À l'inverse, un déficit calorique, c'est-à-dire une dépense énergétique supérieure aux apports, entraîne une perte de poids.
Mais il ne s'agit pas simplement de prendre de la masse à tout prix. Tu dois adapter tes apports alimentaires et en compléments au fur et à mesure que l'intensité augmente à la salle. Sinon, tu devras ensuite éliminer l'excès de graisse tout en cherchant à maintenir ta masse musculaire, ce que beaucoup estiment être plus efficace lorsque c'est fait simultanément dès le départ.
C'est là qu'une liste courses healthy s'avère indispensable pour répondre précisément à tes besoins nutritionnels.
Voici les meilleures sources de protéines à ajouter à ta liste :
- Bœuf haché maigre
- Blancs de poulet
- Œufs
- Yaourt grec
- Poissons gras
- Cottage cheese ou fromage blanc
Whey supplements - BCAA supplements
- Fruits à coque et graines
- Sources de protéines végétales comme le tofu, le soja, le tempeh et le seitan
Voici les meilleures sources de glucides à ajouter à ta liste :
- Riz complet
- Pain complet
- Quinoa
- Céréales complètes riches en fibres
- Flocons d'avoine
- Légumineuses
Compléments de glucides à assimilation rapide pour après l'entraînement
Une liste de courses saine pour les petits budgets
Manger sainement peut tout à fait rester abordable. Ce n'est pas une question de budget illimité, mais de gestion intelligente.
Tout d'abord, concentre-toi sur tes besoins en protéines, glucides et lipides, puis identifie les aliments qui t'apportent ces nutriments au meilleur prix.
Une autre astuce consiste à acheter en gros et à investir dans des boîtes de conservation. Tu pourras ainsi cuisiner de grands plats en une seule fois, puis les répartir en portions individuelles à congeler pour la semaine.
Voici à quoi peut ressembler une liste d'aliments sains et économiques à acheter en gros :
- Bœuf haché maigre
- Blanc de poulet
- Œufs
- Yaourt grec
- Poisson en boîte
- Mélange de fruits secs et d'oléagineux
- Légumes à feuilles vertes
- Riz complet
- Pain complet
- Pâtes complètes
- Céréales riches en fibres
- Flocons d'avoine
- Haricots secs
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Le message à retenir
Que tu souhaites sécher ou prendre du muscle, la base reste la même : des protéines, des glucides et de bons lipides. En préparant une liste de courses détaillée et adaptée à ton objectif, tu prends le contrôle total de ton alimentation et tu choisis précisément le carburant que tu donnes à ton corps.
Foire aux questions
Combien de calories contiennent les protéines, les glucides et les lipides par gramme ?
Les protéines et les glucides contiennent **4** calories par gramme, tandis que les lipides en contiennent **9**. Connaître ces valeurs te permet de faire de meilleurs choix en lisant les étiquettes nutritionnelles.
Quel ajustement calorique faut-il adopter pour prendre du muscle ou perdre du poids ?
Pour perdre du poids, tu dois être en déficit calorique en consommant moins de calories que tu n'en dépenses. Pour prendre du muscle et du poids, un surplus calorique léger à modéré d'environ **250 à 450 kcal** est recommandé.
Les listes de courses sont-elles totalement différentes selon l'objectif ?
Non, les deux listes partagent de nombreux aliments en commun, car les deux objectifs nécessitent des protéines, des glucides et de bons lipides. La différence réside principalement dans les portions consommées et dans le programme d'entraînement suivi.
Comment faire une liste de courses saine avec un petit budget ?
Tu peux manger sainement à petit prix en définissant précisément tes besoins en macronutriments, en achetant des aliments comme les céréales ou les viandes en gros, et en cuisinant de grandes portions à l'avance pour les diviser et les congeler.
- Slater GJ, Dieter BP, Marsh DJ, Helms ER, Shaw G, Iraki J. Is an Energy Surplus Required to Maximize Skeletal Muscle Hypertrophy Associated With Resistance Training. Front Nutr. 2019;6:131. Published 2019 Aug 20. doi:10.3389/fnut.2019.00131
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