La betterave est audacieuse, savoureuse, énergétique et offre tout un éventail d'avantages pour votre bonne santé et vos performances.
Ici, nous avons compilé un guide des principaux bienfaits de la betterave au cas où vous auriez besoin d’être convaincu que la betterave doit faire partie intégrante de tout plan de diète.
1. Le pouvoir des betteraves pour la perte de poids
100g de betterave apporte seulement 43 calories et plus de 325mg de potassium – soit environ 9% de votre apport quotidien recommandé !
Un des nombreux avantages du potassium est qu'il encourage le maintien d’une bonne hydratation corporelle. En d'autres termes, il est très utile si vous êtes enclin à la rétention d'eau, une cause très fréquente de prise de poids.
Un des bienfaits de la betterave est le fait qu’elles soient une bonne source de fibres alimentaires (100g fournit 11% de votre apport recommandé quotidien), ce qui augmente votre satiété et stabilise votre glycémie. Cela aide en particulier les gens en phase de sèche ou ceux qui limitent leurs apports caloriques pour perdre du poids, selon leurs plans nutritionnels.
2. Bienfaits de la betterave pour la santé
Bien que maintenir votre poids ou perdre du gras soient très importants, ce ne sont pas les seuls bienfaits de la betterave !
Des études ont montré que le nitrate présent en quantité dans les betteraves améliore la santé cardiaque et permet d’abaisser votre tension artérielle.
3. Bienfaits de la betterave pour l'exercice
Les athlètes associent de plus en plus les betteraves à leurs succès sportifs. Les nutritionnistes de l'équipe de basket-ball de l'USC s’y sont même pleinement convertis ; En effet, ils obligent littéralement leurs joueurs à en prendre avant un match ou les entraînements.
Une récente étude a conclu que les nitrates présents dans les betteraves améliorent les performances lors des activités d'endurance. Pour faire simples, les bienfaits de la betterave vont permettre au corps d’être bien plus efficace pour la gestion des apports et l’utilisation d’oxygène.
Une autre étude de la Washington University School of Medicine à St. Louis, a révélé que le jus de racine de betterave augmente la puissance maximale musculaire d'environ 6%. En outre, des études sur les cyclistes participant à des essais chronométrés ont montré que les bienfaits de la betterave leur permettent d’améliorer leurs temps de 16 secondes en moyenne !
• Beetroots in endurance exercise: McMahon, Nicholas F.; Leveritt, Michael D.; Pavey, Toby G. (6 September 2016). “The Effect of Dietary Nitrate Supplementation on Endurance Exercise Performance in Healthy Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis”. Sports Medicine.doi:10.1007/s40279-016-0617-7. PMID 27600147.dietary NO3? supplementation such as nitrate-rich vegetable sources or beetroot juice • Beetroots and Time Trial Success http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23846159 • Beetroots Carlström, M.; Larsen, F.J.; Weitzberg, E. (2011). “Roles of dietary inorganic nitrate in cardiovascular health and disease”.Cardiovasc Res. 89 (3): 525–32.doi:10.1093/cvr/cvq325. PMID 20937740. • USC Basketball and Beetroots: http://www.latimes.com/sports/usc/la-sp-usc-beet-juice-20160315-story.html • Beetroot and blood pressure: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23596162
Écrit par Charlotte Campbell
