Recette de muffins à base de compote de pomme et sans farine

Elodie vous propose une recette sympathique et plutôt délicieuse de muffins! Ils sont fait à base de compote de pomme! Oui oui!

Ingrédients pour 5 - 6 muffins :

• 100g de compote de pomme
• 65g de son d’avoine
• 5g de sirop d’agave
• 5g de levure chimique
• 50 mL de lait végétal
• 20g de purée d’amande blanche
• 5g de cranberries
• 10g de chocolat noir (pépites ou morceaux concassés)

Méthode de préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés
2. Dans un récipient, verser la compote, le son d’avoine et le lait végétal
3. Mélanger le tout et ajouter la purée d’amande, la levure puis le sirop d’érable
4. Pour finir, incorporer les cranberries et les morceaux de chocolat noir directement dans la pâ Remuer pour homogénéiser la préparation.
5. Verser la pâte dans des moules à muffins jusqu’au 2/3 puis enfourner pour 15-20 minutes.
6. Opt : Lorsque les muffins sont cuits, il est possible de les napper d’un peu de chocolat noir fondu.

Et voilà tout bon tout chaud!