Les glucides se présentent sous différentes formes: céréales complètes, légumes, féculents, produits laitiers et fruits. Les fruits sont naturellement sucrés, mais également remplis d’eau, de fibres, de vitamines et de minéraux. Toutefois, si vous essayez de suivre un régime pauvre en glucides ou en sucres, certains fruits contiennent beaucoup moins de sucre que d’autres. Voici une liste des fruits les moins sucrés pour satisfaire vos besoins en matière de nutrition.
Rappel : 1 tasse = 250ml.
1. Citrons et citrons verts: 5g de sucre par tasse
Ces deux sortes pourraient être des choix évidents pour les fruits faibles en sucre en raison de leur saveur acidulée. Bien que les citrons ne soient pas des fruits que vous mangiez généralement entiers, vous pouvez les utiliser pour aromatiser les aliments et les boissons tout en ajoutant un minimum de sucre et de calories. Le zeste de citron et de citron vert contient des arômes concentrés qui marchent bien dans les cuissons, tandis que leur jus est la finition parfaite pour les viandes, le poisson et les autres plats principaux. En tant que membres de la famille des agrumes, ils sont riches en vitamine C et en d'autres antioxydants.
2. Mûres: 7g de sucre par tasse
De nombreux membres de la famille des baies sont faibles en sucre et riches en antioxydants. En règle générale, plus un fruit ou un légume est foncé et riche, plus il contient de pigments anthocyaniques (un antioxydant) et les mûres sont d'un violet très foncé, riche en éléments nutritifs. Ils sont très riches en vitamines C et K.
3. Fraises: 7g de sucre par tasse
Semblable à la teneur en sucre des mûres, les fraises ont généralement un goût plus sucré mais sont toujours faibles en sucre. Elles contiennent également de la vitamine C, du folate (essentiel pour les femmes qui envisagent d’avoir des enfants) et du potassium. Les fraises contiennent de l'eau et des fibres, ce qui les rend faibles en calories et en sucre, parfait pour une collation ou dans le cadre d'un repas.
4. Framboises: 5g de sucre par tasse
La teneur en éléments nutritifs et les bienfaits pour la santé des framboises sont similaires à ceux des fraises et des mûres, mais leur teneur en sucre est encore inférieure. Comme les fraises, elles sont riches en vitamines C, K et manganèse. Leur couleur rose / rouge indique une teneur en antioxydants élevée qui n’est pas aussi élevée que celle des mûres.
5. Myrtilles : 14g de sucre par tasse
Les myrtilles regorgent d'antioxydants, de vitamines et de fibres. Bien que leur teneur en sucre soit supérieure à celle des framboises, des fraises et des mûres, les myrtilles possèdent la plus grande concentration d'antioxydants, en particulier de flavonoïdes. Les flavonoïdes contenus dans les myrtilles contribuent à leurs propriétés de lutte contre les maladies et leur confèrent une couleur bleue profonde. Elles sont également riches en vitamines C et K, comme les autres baies.
6. Melon "cantaloup": 12g de sucre par tasse
Le melon cantaloup est le fruit dont la teneur en bêta-carotène est la plus élevée, un caroténoïde que l'on trouve également dans les sources végétales telles que les carottes ou les poivrons rouges. Notre corps convertit le bêta-carotène en vitamine A, ce qui est important pour la santé des yeux et les globules rouges. Il contient également toute la vitamine C dont vous avez besoin pour la journée dans une seule tasse. Le melon contient beaucoup d’eau, ce qui le rend hydratant et peu calorique.
7. Melon miel ou melon jaune : 14g de sucre par tasse
Le melon miel fait partie de la famille des melons qui, comme le cantaloup, est également pauvre en sucre et riche en vitamine C et potassium. C’est également un électrolyte crucial pour l'hydratation, idéal pour aider à récupérer après un entraînement où vous avez beaucoup transpiré.
8. Pêches: 13g de sucre par tasse
Les pêches sont des fruits à noyau sucré qui contiennent une petite quantité de sucre, mais qui regorgent également d'antioxydants. Leur teneur élevée en fibres peut également faciliter la digestion. Les pêches sont un excellent fruit à couper en deux et à griller pour obtenir un dessert naturellement peu sucré, ou à servir avec du yaourt grec riche en protéines pour un encas riche en fibres et en protéines.
9. Prunes: 16g de sucre par tasse
Semblables aux baies bleues foncées et violettes, les prunes sont riches en antioxydants, en particulier les polyphénols. Il a été démontré que ces composés végétaux puissants ont des effets antioxydants. Bien que 16 g de sucre par tasse soient plus élevés que certains des autres fruits de cette liste, leur teneur élevée en fibres et en eau aide à réduire leur impact sur la glycémie. Alors que les prunes entières ont une teneur élevée en eau, leur contrepartie séchée, les pruneaux, ont un goût sucré plus concentré. Les pruneaux sont des laxatifs naturels, alors que les prunes ont moins de cet effet.
10. Abricots: 14g de sucre par tasse
Le troisième fruit à noyau peu sucré de cette liste est l’abricot - d’apparence (et d’alimentation) similaire à celle des pêches, mais de taille et de saveur similaires à celles des prunes. Ils contiennent des vitamines A et C, du potassium, du bêta-carotène et des flavonoïdes. Ils sont également disponibles sous forme séchée (comme les pruneaux), mais la forme du fruit entier procure une hydratation supplémentaire en raison de sa teneur en eau naturelle.
11. Oranges: 17g de sucre par tasse
Les oranges sont connues pour être riches en vitamine C, comme les autres fruits, en particulier les membres de la famille des agrumes. Ils sont plus gros que les citrons ou les citrons verts et ont une saveur plus douce, ce qui les rend populaires pour les jus. Alors que le jus d'orange est toujours riche en vitamine C, la consommation d'une orange entière fournit la fibre bénéfique, ce qui ralentit la digestion du fruit et limite son impact sur la glycémie. Ils sont également faciles à transporter avec leur peau épaisse et constituent une excellente collation à emporter.
12. Pamplemousses: 16g de sucre par tasse
Le pamplemousse est un autre agrume populaire dont la saveur est légèrement plus acidulée que les oranges, bien que leur profil nutritionnel soit similaire. Comme les autres membres de la famille des agrumes, ils sont riches en vitamine C, mais ils sont le plus gros fruit du groupe. En plus de la vitamine C, ils contiennent également des vitamines B et A. Ils sont populaires pour ceux qui essaient de perdre du poids, ce qui peut être dû à leur teneur élevée en fibres et en eau, ce qui en fait une collation consistante. Indépendamment de son impact sur la perte de poids, le pamplemousse est clairement une bonne option pour un fruit à faible teneur en sucre.
13. Kiwis: 16g de sucre par tasse
Les kiwis sont de petits fruits verts riches en éléments nutritifs, à la peau non comestible et crépue. Leur goût acidulé unique et leur couleur vert vif en font un excellent ajout à une salade de fruits ou comme collation facile à manger. Comme les autres fruits de cette liste, les kiwis sont riches en vitamine C et en autres antioxydants pouvant avoir des effets protecteurs sur la santé. Il contient également de grandes quantités de vitamine K.
14. Canneberges : 5g de sucre par tasse
Bien que les canneberges ne soient généralement pas considérées comme un fruit courant pour grignoter, elles regorgent d'éléments nutritifs similaires aux autres fruits de la famille des baies. Ils ont une saveur plus acidulée grâce à leur faible teneur en sucre. L'un des principaux avantages pour la santé est leur capacité à aider à prévenir les infections des voies urinaires en raison de la concentration élevée d'un antioxydant spécifique (proanthocyanadines). Ils sont également riches en fibres et ont un impact bénéfique sur le taux de cholestérol dans le sang. Lorsque vous choisissez des produits ou des jus de canneberges, recherchez ceux sans sucres ajoutés. Essayez d’utiliser des canneberges entières ou du jus non sucré pour obtenir des bienfaits pour la santé.
15. Avocats : <1g de sucre par tasse
Les avocats ne sont probablement pas le premier aliment auquel on pense quand on pense aux fruits, mais ces fruits sains et riches en matières grasses ont le taux de sucre le plus bas que vous puissiez trouver. Ils sont également riches en vitamine K et en acide folique, tout en étant très faibles en glucides. Les graisses insaturées saines pour le cœur, ainsi que le potassium qu'elles contiennent, en font un excellent aliment de base à intégrer à votre régime nutritionnel. Bien qu'ils soient moins riches en vitamine C que la plupart des fruits traditionnels, ils contiennent encore près de 20% de la valeur quotidienne, ainsi que les vitamines B5, B6 et la vitamine E.
Message à retenir
Tous ces fruits à faible teneur en sucre, grâce à leur teneur élevée en fibres, ont le potentiel d’améliorer la santé cardiaque et la glycémie. Contrairement aux collations contenant des sucres transformés, manger quelque chose qui contient des fibres et de l'eau ralentit le processus de digestion et aide votre corps à utiliser plus efficacement l'énergie des fruits sans augmentation importante du taux de sucre dans le sang. Viser 2 à 4 portions de fruits par jour, appartenant à différents groupes et de différentes couleurs, est le meilleur moyen d’obtenir un régime alimentaire équilibré et de bénéficier de tous les nutriments que ces aliments peuvent offrir.
Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l'avis d'un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.
Claire est une diététicienne agréée par l'Académie de Nutrition et Diététique et coach diplômée par l'International Consortium for Health and Wellness Coaching. Elle a une licence scientifique en biologie et un master en Diététique Clinique et Nutrition de l'Université de Pittsburgh.
Parler et écrire à propros de la nourriture et du sport est sa philosophie puisque qu'elle adore utiliser son expérience fin d'aider les autres à atteindre leurs objectifs de santé et bien-être.
Claire est aussi coach diplomée de RPM et adore le boost mental et physique que ses séances de courses et yoga lui procurent. Quand elle est ne s'occupe pas de son bien-être, elle va supporter son équipe dans sa ville maternelle Pittsburgh, ou cuisinner pour sa famille.
Pour en savoir plus sur l'expérience de Claire, c'est par ici.
