6大关于蛋白质，人们仍然相信的误区

蛋白质——简直太火了，蛋白质补充剂和零食更是新一届网红食品！无论是在健身房，社交媒体还是超市里，蛋白质的身影无处不在。我们都知道蛋白质有多重要，对于运动表现和整体健康而言蛋白质都是必不可少的，但我们也意识到人们仍然相信一些关于蛋白质的迷思，今天我们就来解释一下这些误区，让你更全面地了解蛋白质的价值。

误区1）怎么吃蛋白质都不算多

补充蛋白质对于增肌减脂来说非常关键，但是就和这世界上的任何事物一样，万事都有一个度，如果你补充过多蛋白质，也会引起一起副作用。对于健身初学者来说，饮食营养的任何增加都应该是渐进的。我们的身体需要新陈代谢所有摄入的巨量营养素，突然增加的大量摄入不会那么简单就被身体适应吸收。不同人群吸收利用蛋白质的程度有所不同。例如，如果你是健身新手，那么直接使用健身专家或者专业运动员的饮食习惯显然是不明智的。如果摄入过多不需要的蛋白质，身体将无法代谢，而是将其存储为脂肪。摄取过多的蛋白质也会导致人体无法使用或需要排出的氮含量增加。这可能导致肾脏损害（我们会在下面详细来说），即使没有肾脏损害那么严重，也会引起一些消化问题，例如腹泻和便秘。

误区2）蛋白质的主要作用是肌肉发育

只有结合举重无氧运动，并匹配相应的蛋白质摄入量时，这句话才成立。人体需要蛋白质中的氨基酸来修复和锻炼肌肉，因此，如果根据锻炼量增加蛋白质的摄入量，蛋白质才将会支持肌肉的生长。但是，蛋白质在体内的作用远不止是增加肌肉。蛋白质是包括血液、骨骼、软骨和皮肤在内的各种身体成分的重要组成部分，更不用说蛋白质对头发和指甲的重要性。

误区3）服用补充剂就不需要饮食中的蛋白质了

不可否认，蛋白质补充剂好处多多。我们的乳清蛋白粉可以为你提供运动前、中和锻炼后身体所需的一切，以易于吸收的方式帮助恢复并加强肌肉。蛋白粉味道很好，比煎鸡胸肉更方便，而且用途广泛，可以与酸奶或其他食物混合，也是一种乐趣。但是，仍然建议人们应该在均衡饮食的基础上使用蛋白粉，而不是完全代替动物性和植物性蛋白质食物。均衡饮食中需要含有必需氨基酸、微量营养素等等，与蛋白质补充剂结合可以更好地确保身体获得一切所需营养。

误区4）什么时候吃、怎么吃蛋白质，都不重要–够量就行了

有个彻头彻尾的谣言，说每个人都需要一个具体特定量的蛋白质才能增肌或减脂多少。但实际上即使你和朋友都进行一样的健身饮食计划，每个人的减肥和肌肉增长历程也总是不一样的。的确，普遍来说建议男性每天摄入56克蛋白质，女性每天建议46克，但是如果你只盲目地看到具体数字而没有考虑到一些其他因素，例如身高、体重、年龄和生活方式，这个数字并不能起到多大作用。相反，你应该考虑各个因素，按整体计算，即每天每公斤体重需要1.2-1.7克蛋白质。你也不需要每隔几个小时就吃一次蛋白质才能增肌，因为一天中摄取的总蛋白质量就会促进肌肉生长。不过，为了使身体有效利用所吃的蛋白质，最好少吃多餐，在锻炼后立即补充一定量的蛋白质。

误区5）少吃蛋白质是减肥的关键

蛋白质补充剂会让体重增加？不不不，蛋白质确实含有卡路里，而大吃任何含有卡路里的食物都有可能变胖，但这正是计算摄入巨量营养素卡路里总量的好处。少吃蛋白质，你就无法为身体提供正常功能所需的蛋白质，会导致身体出现许多问题。正确的做法是寻找导致体内脂肪增加的原因，剔除那些身体并不需要的食物，并配合健康的运动习惯。

误区6）蛋白质来源也分好坏

和脂肪不同，蛋白质就是蛋白质，身体需要它，也没有蛋白质来源好坏一说。但是，从健康原因考虑，某些食物来源可能含有其他你不想要的成分，你可以限制或不吃这些食物。打个比方来说，一些良好的蛋白质来源也富含饱和脂肪，这会增加血液中的LDL（坏胆固醇）。这些来源包括脂肪肉、红肉、鸡蛋和乳制品，这些来源不会立刻造成问题，但是就像我们说的，它们会导致胆固醇升高，从而可能影响循环系统。

结论

关于蛋白质有很多神话和误区，在你决定补充蛋白质加入日常锻炼和营养常规之前，最好先全面了解一下这种营养物质。蛋白质不是什么神奇成分，可以立刻让你甩去体重，当与一致有效的锻炼计划配合时，蛋白质可以帮助增肌。当你尝试减肥时，它也很有帮助，因为蛋白质可以带来长时间的饱腹感，减少吃零食的欲望。在开始一种新的生活方式前了解一些基础知识很重要，并且要记住把握好“度”是不变的真理。