Acide malique

L'acide malique est étroitement apparenté à l'acide citrique, vitamine C, qui est présente à l'état naturel dans de nombreux aliments notamment les pommes vertes. L'acide malique peut être assez âpre et amer et est utilisé depuis des années comme aromatisant dans les bonbons pour donner un goût piquant et acidulé. Pris en complément alimentaire, l'acide malique est apprécié car il aide l'organisme à libérer l'énergie des aliments, et des liens ont été établis avec une amélioration de l'offre d'endurance chez les athlètes.

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L'acide malique est l'un des principaux acides de fruit, il est produit naturellement dans toute une série de plantes, en particulier la pomme. On a constaté que lorsqu'il était ingéré en complément d'une alimentation saine, il offrait des niveaux d'énergie améliorés, notamment pendant l'exercice. L'acide malique devrait être particulièrement intéressant pour toute personne s'entraînant en prévision d'un événement d'endurance tels que la course de fond ou le cyclisme, car il a été démontré qu'il améliore la performance quand on le prend régulièrement.

L'acide malique agit dans le cadre du processus de digestion en aidant à libérer plus efficacement l'énergie des aliments dans les situations où les cellules manquent d'oxygène, comme dans les dernières étapes d'un événement, par exemple. L'utilisation de l'acide malique pendant l'entraînement ou une compétition procure un maximum de bienfaits dans les stades hypoxiques de l'exercice, et il prolonge la période pendant laquelle le corps fonctionne avec une efficacité optimale.

Des essais médicaux ont également fait apparaître des liens entre l'utilisation de l'acide malique en complément alimentaire et une réduction de la douleur causée par la fibromyalgie qui est une affection dégénérative chronique caractérisée par un état douloureux dans tout le corps et notamment dans les articulations.

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