Recettes

Un dessert sans Gluten – Le Cheesecake au beurre de cacahuètes

Cette version « Gluten Free » de l’habituel Cheesecake plein de graisses et de sucres se prépare très simplement puisqu’il n’y a pas de cuisson.

Notre Cheesecake au beurre de cacahuète ne manque pas de saveur et est un bon ajout à votre répertoire de gourmandise puisqu’on est sûr qu’il ne vous décevra pas !

Ingrédients :

 

La CRUST :

–          100g D’amandes

–          100g De flocons d’avoines (Sans gluten)

–          3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco

–          50g de pépites de chocolat sans sucre fondues

–          1/8 de cuillère à café de sel

 

La garniture :

–          1 pot de Fromage Blanc

–          1 boite de lait de coco

–          200g de Beurre de cacahuètes

–          16g de Stévia

–          25g de poudre de coco

–          50g D’Impact Whey au Chocolat

–          1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue

–          5g de Gomme de Xanthane

–          10 goutes de Flavdrops saveur Vanille

Préparation :

 

Crust :

1)      Faites fondre les pépites de chocolat puis ajoutez les amandes, l’avoine et le sel dans un mixeur et mélangez jusqu’à obtenir la consistance d’un crumble. Mélangez la mixture avec le chocolat fondue et l’huile de coco puis chauffez au Micro-ondes pour 3-4 minutes.

2)      Versez votre crumble dans un plat à tarte et étalez le bien sur le fond et les côtés du plat.

3)      Laissez reposer au frigidaire.

 

La garniture :

1)      Ouvrez la boite de lait de coco et retirez la partie solide du lait à la cuillère et laissez la partie liquide de côté. Fouettez la partie solide jusqu’à la rendre épaisse (5-6 minutes)

2)      Ajoutez le fromage blanc, la stévia et la poudre de coco puis continuez à battre pour bien mélanger.

3)      Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète,  l’huile de noix de coco et la vanille et battez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Versez la garniture sur la crust froide. Saupoudrez la garniture avec le reste de crumble et laissez reposer pendant 5-6 heures.

 

Maintenant, faites-vous plaisir ! 🙂

 

Macros :

 

(Basées sur 16 parts)

Calories : 250 Kcal
Lipides : 8g
Glucides : 17g
Sucre : 3g
Protéines : 16g

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Axel Falempin

Axel Falempin

Athlète Rédacteur

Originaire de region parisienne, Axel a pratiqué la musculation pendant des années afin de progresser dans le Football Américain avant de se diriger vers le Bodybuilding où il s’est découvert une vraie passion pour l’entrainement et la nutrition.


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