Recettes

Riz au curry et à l’ananas

 

Voici une recette de riz au curry et à l’ananas délicieuse et facile à faire proposée par @e.ien. Ce riz au curry et à l’ananas est un plat riche en fibres, parfait pour accompagner vos viandes (ou votre tofu !) et changer un peu de vos mets habituels.

 


Ingrédients du riz au curry et à l’ananas

 

1 ananas frais (ou en boite) coupé en dés ;
100g de riz basmati ;
2 c.à.c de curry ;
1 c.à.c de curcuma.

 


Préparation du riz au curry et à l’ananas

 

  1. Dans une poêle à feux doux, faites caraméliser les dés d’ananas avec leur jus pendant quelques minutes.
  2. En parallèle, huilez légèrement un wok et versez-y le riz.
  3. Ajoutez le curry et le curcuma et mélangez bien pour enrober le riz avec les épices.
  4. Ajoutez 1 verre d’eau + 1/2 verre de jus d’ananas (celui de l’ananas frais ou de la boite).
  5. Faites chauffer le tout à feu doux et laissez cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
  6. 10 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les dés d’ananas préalablement caramélisés.
  7. Votre riz au curry et à l’ananas est prêt ! Vous pouvez le servir avec de l’émincé de poulet (ou de soja pour une version végétarienne.)

 

Bon Appétit !

 

riz au curry

 

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