Recettes

Repas Vegan en 15 Minutes | Pomme de terre Burrito

Vous aimez les pomme de terre au four et les burritos? Nous avons concocté un duo spécial rien que pour vous! Tout prêt, tout chaud en seulement 15 minutes! Oui c’est possible, c’est bon est c’est vegan-friendly!

Pour 4 burritos


Ingrédients de notre burrito vegan

 

  • 4 pommes de terre ( grosses)
  • 1 c.s d’huile de coco
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gros oignon rouge ou deux petits (coupés en lamelle)
  • 2 piments rouges (émincés)
  • 1 poivron rouge (coupé en lamelle)
  • 2 c.s d’assaisonement protéiné mexicain ou assaisonement pout fajitas
  • 500g de riz complet (cuit)
  • 100g d’haricot noir en boite
  • Une poignée de coriande
  • 100g de fromage vegan ( rapé)
  • pincée de sel et poivre

Pour la sauce:

 


Préparation de notre burrito vegan

 

  1. Versez l’huile dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l’oignon et laissez frire pendant 5-7 minutes. Pendant ce temps rincez les pommes de terre et piquez les avec une fourchette. Placez au micro-onde pendant 5 minutes,puis retournez et faites chauffer encore 5 minutes.
  2. Ajoutez l’ail, les piments et l’assaisonnement, laissez cuire 2 minutes. Ajoutez le poivron rouge et laissez cuire 2 minutes de plus.
  3. Ajoutez le riz cuit, la coriande et les haricots noirs, mélangez jusqu’à ce que tout soit bien chaud puis retirez la poêle du feu.
  4. Coupez le haut de la patate (en longueur), puis avec une cuillère enlevez un peu de chair et placez la chair dans un bol (faites un trou). Ajoutez dans le bol un peu de fromage de sel et de poivre et mélangez.
  5. Ajoutez ensuite le mélange à base de riz dans la pomme de terre et couvrez le tout avec le mélange de fromage. Placez au grill pendant 5 minutes (pour faire griller le dessus)
  6. Servez avec votre guacamole et salsa!

MIAM!

 

burrito vegan

 

Repas Vegan en 15 Minutes | Pomme de terre Burrito

Valeurs Nutritives

Quantité par portion

calories 521kcal 144 Calories Totales sous forme de lipides
% Valeurs Journalières *
Lipides16g25%
Glucides78g26%
Protéines17g34%

Pas de tags



Camille Thiebaut

Camille Thiebaut

Fitness & Nutrition

Content Manager chez Myprotein la journée et passionnée de sport et nutrition le reste du temps ;) !


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