Recettes

Recette: Cake Protéiné au Chocolat

Ce cake au chocolat est vraiment impressionnant. Sans parler des 4 petits grammes de sucres, mais surtout des 13g de protéines pour moins de 200Kcal par portion.

C’est une excellente recette pour la petite collation de l’après-midi. Coupez quelques parts, recouvrez de film plastique et laissez au congélateur. Comme ça, vous n’avez qu’à le sortir chaque nuit pour le mettre au frigidaire et avoir votre gâteau prêt pour le jour suivant.

 

Ingrédients :

– 250g de farine complète

– 70g de poudre de cacao

– 3 Œufs

– 5 cuillères à soupe de compote de pomme (sans sucre ajouté)

– 25g de dattes séchées et dénoyautées

– 10g de levure

– 1 cuillère à café de cannelle

– ½ cuillère à café de sel

– 15g d’édulcorant ou 2 cuillères à soupe de miel

– 25ml d’huile de coco fondue

– 200ml de lait d’amande

– 150g de protéine de lait onctueuse

 

Préparation

 

1)      Préchauffez le four à 180°C.

2)      Dans un grand bol, ajoutez la farine, poudre de cacao, levure, cannelle, sel, édulcorant et protéine de lait. Mélangez un peu.

3)      Dans un autre bol, faites fondre l’huile de coco et ajoutez les dates. Mélangez avec un fouet ou une fourchette pour obtenir une pâte.

4)      Ajoutez la compote, les œufs, Flavrops (optionnel), le lait d’amande et versez sur les ingrédients secs.

Note : Si le mélange parait trop épais, ajoutez un peu d’eau. On cherche une mixture visqueuse et non liquide. Si c’est trop humide, ajoutez un peu de farine.

5)      Ajoutez le mélange huile de coco et dattes à la mixture et battre le tout.

6)      Une fois que tout est mélangé, versez la mixture dans un moule et placez au four pour 20-35 minutes jusqu’à ce que vous puissiez planter un couteau au milieu et le ressortir propre.

7)      Ce cake tient 3 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur.

 

Macros

 

Basées sur 12 portions

Calories : 169Kcal

Glucides : 18g

Lipides : 13g

Sucre : 4g

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Axel Falempin

Axel Falempin

Athlète Rédacteur

Originaire de region parisienne, Axel a pratiqué la musculation pendant des années afin de progresser dans le Football Américain avant de se diriger vers le Bodybuilding où il s’est découvert une vraie passion pour l’entrainement et la nutrition.


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