Recettes

Les Multiples Bénéfices de la Racine de Maca en Poudre | 7 Recettes de cette « Superfood » !

PAR SARAH CURRAN

La Maca est une petite racine provenant de la plante Maca, issue d’Amérique du Sud, plus particulièrement dans les Andes. Ainsi, la « poudre de Maca » est simplement le résultat final après broyage de cette racine.

Elle a une saveur maltée très distinctive qui en fait un excellent ajout à tous vos smoothies ou milk-shakes!

Ajoutons que son gain de popularité ces dernières années ne vous a sans doute pas échappé. Mais pourquoi donc toute cette attention ?

Tout d’abord pour son goût, mais avant tout pour ses multiples bénéfices nutritionnels.

Riche en calcium et en vitamines essentielles à votre bonne santé (tels que la vitamine C, B6 et B2), elle est également riche en cuivre minéral (une portion vous offre 30% des apports recommandés quotidien).

Alors n’hésite plus à ajouter de la poudre de Maca dans votre diète avec toutes ces délicieuses recettes!

 


# 1 Barre énergétique au Maca

 

Ingrédients :

 

La recette :

Mélanger ensemble les dattes, les noix, le sel et la poudre de cacao dans un Blender ou mixeur jusqu’à obtenir une texture bien épaisse.

Ajouter la noix de coco et mélanger pendant quelques secondes. Puis ajouter la vanille et le miel pour répéter l’opération pendant encore 3-4 secondes.

Ajouter une cuillère à soupe d’eau et mélanger encore un peu, jusqu’à obtenir une texture, une consistance, pâteuse.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et répartissez bien de manière uniforme votre mélange dessus.

Réfrigérer pendant environ une heure, puis coupez en 10 tranches et consommez ou stockez.

Macros (valeurs nutritionnelles) par barre :

  • KCal: 350
  • Glucides: 34g
  • Protéines: 10,5 g
  • Lipides: 19,5 g

 


# 2 Malt Milkshake

maca-root-recipes (1)

Ingrédients :

La recette :

Mélanger tous les ingrédients dans un blender et servez avec de la glace si besoin.

Macros :

  • KCal: 488
  • Protéines: 30g
  • Glucides: 56g
  • Lipides: 16g

 

 


# 3 Shake Chocolat-Malté

 

Ingrédients :

 

La recette :

Placez tous les ingrédients dans un mixeur / blender et mélanger, servir avec de la glace si besoin.

Macros :

  • KCal: 328
  • Protéines: 26 g
  • Glucides: 47g
  • Lipides: 4g

 

 


# 4 Overnight Oats : Maca & blueberries (myrtille)

 

maca-oats-1-1

Ingrédients :

La recette :

Placez tous les ingrédients dans un bocal, fermez hermétiquement et agiter afin que le tout soit bien mélangé. Réfrigérer une nuit, puis ajouter des myrtilles par-dessus au moment de servir, versez le sirop, et régalez-vous !

Macros (peuvent être réduit de moitié) :

  • KCal: 492
  • Protéines: 23g
  • Glucides: 82g
  • Lipides : 8g

 


N ° 5 Barre du petit déjeuner Maca & Fraises

 

 

Ingrédients :

 

La recette :

Mélanger ensemble les amandes, la poudre de Maca, les dattes, le sel, le mélange de graines et le cacao en poudre dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’une texture solide.

Ajouter le miel et remixer pendant quelques secondes, ajouter une cuillère à soupe d’eau et mélanger légèrement pour obtenir une consistance pâteuse. Rajouter les fraises hachées et mélanger.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer le mélangé de manière uniforme.

Réfrigérer pendant environ une heure puis découper en 8 barres, à déguster ou stocker.

Macros par barre :

  • KCal: 457
  • Protéines: 14 g
  • Glucides: 44g
  • Lipides: 25g

 


# 6 Pudding au Maca, Pomme et Chia

maca-oats-

 

Ingrédients :

  • 5g de poudre Maca bio ;
  • 30g de graines de chia bio ;
  • 250ml de lait d’amande ;
  • 90g de pomme découpée en petits cubes ;
  • 20g de dattes ;
  • 5 g de cannelle ;
  • 5ml d’extrait de vanille

La recette :

Ajouter le lait, les dattes, la pomme, la cannelle,  la poudre de Maca et la vanille dans un mixeur et bien mélanger. Verser le tout dans un bol et ajoutez les graines de chia.

Remixer et mettre au réfrigérateur. Laissez refroidir pendant au moins une heure avant de servir.

Macros :

  • KCal: 293
  • Protéines: 9g
  • Glucides: 35g
  • Lipides: 13g

 


# 7 Pudding Chocolat malté et Chia

 

Ingrédients :

 

 

La recette :

Mélanger la poudre de cacao, le lait, la poudre de maca et les graines de chia organiques dans un bol. La consistance finale doit être bien lisse et homogène.

Réfrigérer pendant au moins une heure, au moment de servir, garnir d’amandes et de raisins secs.

Macros (peut être réduit de moitié) :

  • KCal: 556
  • Protéines: 17 g
  • Glucides: 32g
  • Lipides: 40g

 

A retenir

Essayez quelques-unes de ces recettes qui emploient la poudre de Maca afin ajouter ce délicieux compléments extrêmement nutritifs à votre alimentation !

Pas de tags



Camille Lola Fit

Camille Lola Fit

Fitness & Nutrition

Content Manager chez Myprotein la journée et passionnée de sport et nutrition le reste du temps ;) !


TOUTES NOS REDUCS et PROMO ! Cliquez!