Recettes

Gâteau aux noix et aux amandes

 

Vous avez une envie de sucré ? Pourquoi ne pas vous faire plaisir sainement avec ce délicieux gâteau aux noix et aux amandes ? Facile à préparer et succulent, voilà de quoi vous faire plaisir sans avoir à culpabiliser !

 

By @e.ien

 


Ingrédients du gâteau aux noix et aux amandes

 

65 gr de farine de teff.
65 gr de farine complète.
25 gr de noix concassées.
25 gr d’amandes concassées.
2 œufs.
1 yaourt de soja (100 gr).
30 gr de sucre de coco.
30 gr d’huile de coco.
1/2 sachet de levure chimique.

 

Pour le nappage :
4-5 carrés de chocolat protéiné nature.
2 c.à.c d’eau.

 


Préparation du gâteau aux noix et aux amandes

 

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans un récipient, mélangez les 2 farines, la levure, le yaourt de soja et le sucre de coco.
  3. Ajoutez ensuite les 2 œufs, les noix et les amandes concassées. Mélangez à nouveau afin que la pâte soit bien homogène.
  4. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé, versez-y le mélange obtenu et enfournez le tout pendant 30 minutes à 180° en surveillant les 5 dernières minutes.
  5. Une fois le gâteau sorti du four et refroidi, mettez les carrés de chocolat et les 2 c.à.c d’eau dans un récipient et placez-le 1 à 2 minutes au micron-onde (ne le mettez pas à pleine puissance sinon le chocolat cuit).
  6. Lorsque le chocolat est fondu, badigeonnez le gâteau avec ce dernier et ajoutez quelques noix/amandes concassées sur le dessus.
  7. C’est prêt !

 

Bon Appétit !

 

vous n'avez plus qu'à déguster votre gâteau aux noix

 

Si vous cherchez une recette un peu plus gourmande, jetez un coup d’œil à notre gâteau aux Oréo !

 

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Elodie Fisch

Elodie Fisch

Créatrice Recettes

Fan de cuisine végétarienne, saine et colorée. À la salle très tôt le matin et en cuisine à faire travailler mes méninges le soir … Je suis laborantine le reste de la journée ! »


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