Recettes

Galettes de quinoa riches en omégas 3

 

Si vous êtes vegan ou si vous cherchez à varier vos sources de protéines, nous avons ce qu’il vous faut ! Voici une recette qui nous vient de la belle @e.ien : des galettes de quinoa ! Parfaites pour remplacer la viande ou bien l’accompagner, ces galettes sont faciles à préparer et délicieuses !

 


Ingrédients des galettes de quinoa

 

Pour 4 galettes :
50gr de quinoa cru.
1 c.à.s de farine de teff.
2 branches de persil.
1/2 oignon blanc.
Du poivre.
1 œuf.
Un peu d’huile de sésame.
Une c.à.s du mélange d’omégas 3 en graines (optionnel).

 


Préparation des galettes de quinoa

 

  1. Dans une casserole, faites cuire le quinoa pendant 15 minutes : 1 volume de quinoa pour 2 volumes d’eau
  2. Pendant ce temps dans un petit récipient émincez l’oignon, ajoutez le poivre et le persil haché + le mélange d’omégas 3 en graines. Réservez.
  3. Une fois le quinoa cuit et égoutté, mélangez-le avec l’œuf battu puis incorporez-le au mélange précédent. Si le mélange est un peu trop collant, ajoutez une cuillère à soupe de farine.
  4. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile de sésame. Une fois la poêle bien chaude, étalez le mélange en forme de galette – vous pouvez vous aider de petits cercles à pâtisserie pour faire des ronds « parfaits». Laissez cuire les galettes 1 minutes de chaque coté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  5. C’est prêt !

 

Bon Appétit !

 

De délicieuses galettes de quinoa !

 

Si vous cherchez une idée de dessert, pourquoi ne pas essayer notre cheesecake vegan ?

 

Pas de tags



Elodie Fisch

Elodie Fisch

Créatrice Recettes

Fan de cuisine végétarienne, saine et colorée. À la salle très tôt le matin et en cuisine à faire travailler mes méninges le soir … Je suis laborantine le reste de la journée ! »


TOUTES NOS REDUCS et PROMO ! Cliquez!