Recettes

Fan de pizza ? Comment préparer une pizza faible en glucides et sans croute ?

J’ai commencé ma sèche il y a peu et je ne supportais plus le fait de devoir me passer de pizza. J’ai donc chercher un moyen de me faire une bonne pizza avec un minimum de glucides.

Après quelques essais, j’ai trouvé la recette parfaite !

Ingrédients : Des œufs… et tout ce que vous aimez sur une pizza !

Personnellement, j’aime préparer la mienne avec du peppéroni de dinde, des champignons & du fromage faible en matière grasse. Vous pouvez d’ailleurs utiliser la moitié du fromage dans le mélange initial et le reste en garniture.

Si vous souhaitez ajouter des champignons ou des légumes qui ont tendance à libérer de l’eau en cuisant, je vous conseille de les faire cuire à la poêle avant de les ajouter à la pizza.

Mélangez ces ingrédients avec les œufs et des épices dans un bol. Pour ce qui est des proportions, cela doit représenter un peu moins qu’une omelette comme ci-dessous.

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Faites attention à utiliser des quantités raisonnables pour pouvoir les répartir sur la totalité du moule.

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Gardez bien un œil sur le mélange pendant la cuisson et n’oubliez pas que les extrémités risquent de brûler, n’hésitez donc pas à les rapprocher de la garniture quand elles commencent à durcir.

Une fois bien dorée, commencez à couper des parts et si cela ne vous parait pas assez croustillant, n’hésitez pas à remettre la pizza au four pour deux minutes de plus. Les œufs peuvent avoir l’air un peu brûlés mais rester très bons au goût. N’ayez donc pas peut si la « croûte » parait un peu noircie.

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Voilà, vous avez votre pizza. Bon il faut être honnête, cela ne vaut pas une super pizza avec une croûte, mais le goût se rapproche vraiment d’une pizza à la croûte fine et va surtout vous aider à respecter vos macros en sèche, et ça, ça n’a pas de prix !

N’hésitez pas à expérimenter et vous faire plaisir sur les ingrédients, c’est d’ailleurs un bon moyen d’utiliser les ingrédients dont vous ne savez pas quoi faire au fond de votre frigo.

En bref, essayez cette recette si la pizza vous manque en période de sèche et donnez-nous votre avis et les ingrédients que vous utilisez en commentaires.

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Axel Falempin

Axel Falempin

Athlète Rédacteur

Originaire de region parisienne, Axel a pratiqué la musculation pendant des années afin de progresser dans le Football Américain avant de se diriger vers le Bodybuilding où il s’est découvert une vraie passion pour l’entrainement et la nutrition.


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