Recettes

Burger Protéiné et Healthy par Fitiscook

Vous adorez les séries américaines, les restaurants américains, les block busters…. Eh bien cette recette est parfaite pour vous! @Fitiscook a mis la main à la pâte pour vous préparer ce superbe burger.

 


Ingrédients pour 4 Burgers

✓   250g de mix pour pain Myprotein
✓    1 sachet de levure boulangère
✓    3g de sel
✓    200ml d’eau tiède
✓    75ml de lait d’avoine tiède
✓    1 œuf entier
✓    6 c a soupe d’huile d’olive
✓    Graines (lin, tournesol, millet, sarrasin)

Pour la garniture :
✓    4 steaks 5% de MG
✓    Boeuf séchés de Myprotein
✓    1 tomate
✓    Quelques feuilles de salade
✓    1 oignons rouge
✓    Du fromage Myprotein 2% de MG
✓    1 pot de fromage blanc
✓    1 c a soupe de moutarde
✓    Sel & Poivre

 


Préparation de notre Burger

 

  1. Versez dans le bol de votre robot, ou saladier le mix pour pain, le sel, la levure.
  2. Ajoutez l’eau et le lait tiédi ainsi que l’œuf et pétrir pendant quelques minutes.
  3. Quand la pate commence à former une boule qui se détache des parois, ajoutez l’huile d’olive petit à petit.
  4. Pétrissez encore pendant quelques minutes.
  5. Façonnez votre pâte en boule puis faites la lever pendant 1h30 jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  6. Une fois le temps écoulé, pétrissez là rapidement.
  7. Détaillez-la en 4 portions (100g env.) façonnez les en boule et déposez les sur la plaque espacées de 5 cm, laissez-les poser 5 minutes.
  8. Appuyez légèrement dessus afin de les aplatir et laissez gonfler pendant 1h30 en les recouvrant d’un torchon propre.
  9. Faites chauffez votre four à 200°C
  10. Dorez les pains avec du lait d’avoine mélangé à un jaune d’oeuf puis saupoudrez-les de graines.
  11. Faites les cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  12. Épluchez et emincez votre oignon, faites le cuire à feu doux avec un filet d’huile d’olive pendant 10/15 minutes. Assaisonnez.
  13. Lavez vos légumes, couper en rondelles vos tomates.
  14. Fouettez le fromage blanc avec la moutarde.
  15. Faites cuire vos steaks avec une tranche de fromage sur le dessus.
  16. Coupez votre pain en deux, commencer par disposez une cuillère de sauce moutarde, 1 steak avec le fromage, deux rondelles de tomates, de la salade, du boeuf séchés et des oignons. Refermez.

 

Allez c’est le moment de se régaler!

 

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Camille Thiebaut

Camille Thiebaut

Fitness & Nutrition

Content Manager chez Myprotein la journée et passionnée de sport et nutrition le reste du temps ;) !


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