Recettes

Boulettes végétariennes à la courgette et au curry

 

Que diriez-vous de varier les plaisirs avec ces délicieuses boulettes végétariennes à la courgette et au curry ? Cette recette vous est proposée par @e.ien. Faciles à préparer, ces boulettes sont parfaites pour accompagner des légumes, du riz ou des pâtes.

 

Qu’attendez-vous pour les essayer ?

 


Ingrédients des boulettes végétariennes

 

Pour 8 boulettes:
130 gr de courgette.
65 gr de son d’avoine.
1 œuf.
½ oignon.
1 c-à-c de curry.
½ c-à-c de curcuma.

 


Préparation des boulettes végétariennes

 

  1. Émincez l’oignon et la courgette (plus c’est fin, mieux c’est, pour un meilleur résultat, faites-le à la mandoline).
  2. Dans un bol, mélangez l’œuf et le son d’avoine.
  3. Ajoutez-y l’oignon et la courgette, puis, le curry et le curcuma.
  4. Mélangez à nouveau pour rendre la préparation homogène.
  5. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  6. Une fois la poêle bien chaude, formez des boules de pâte et faites-les revenir quelques minutes en n’oubliant pas de les retourner pour que toute la surface soit bien dorée.
  7. Ces boulettes peuvent se conserver 2 jours.
  8. C’est prêt !

 

Bon Appétit !

 

Vous n'avez plus qu'à déguster !

 

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