Meal Prep

Boeuf Teriyaki, Meal Prep pour 4 jours !

Préparer ces repas à l’avance est une solution qui est de plus en plus utilisée par les personnes qui veulent faire attention à leur alimentation mais pourquoi ?

Cela permet d’avoir la certitude de manger quelque chose de sain et de fait maison toute la semaine où que l’on soit, au bureau, en déplacement, sur un chantier ou simplement chez soi. Cuisiner plusieurs repas au même moment vous permet également de gagner du temps et de l’argent. Vous pouvez acheter de plus grandes quantités (à un prix réduit) et n’avait qu’une seule fois la vaisselle à faire !

Aujourd’hui on vous propose une recette délicieuse de Bœuf Teriyaki ! Une recette qui saura vous faire succomber notamment parce qu’elle est pauvre en glucides.

Retrouvez les valeurs nutritionnelles à la fin de la recette !

Pour 4 repas.

Ingrédients

Pour la sauce:

75ml de sauce soja

120ml d’eau

1.5 c-à-s de maïzéna ou  de gomme de guar

4-5 de Sirop d’érable naturel

Optionnel : Une gousse d’ail (émincée) et un ½ pouce de gingembre

 

Pour le reste:

1 c-à-c d’Huile de Coco

3 rumsteaks (coupés en tranches)

4 courgettes (tranchées)

2 poivrons jaunes (émincés)

75g de fèves de soja (édamame)

Graines de sésame

 boeuf teriyaki

Préparation du bœuf teriyaki

  1. Mélangez le soja, l’eau et la maïzena ou la gomme de guar dans une poêle et faites cuire doucement pendant 5 à 6 minutes jusqu’à épaississement de la sauce. Ajoutez l’ail et le gingembre. Une fois épaissie, insérez et mélangez le sirop d’érable. Retirez du feu. Laissez de côté.
  2. Faites chauffez un large wok ou une large poêle à feu fort pendant une à deux minutes. Une fois bien chauffé, ajoutez l’huile de coco et les tranches de rumsteak et remuez pendant 1 à 2 minutes et pensez à les retourner régulièrement.
  3. Ajoutez les courgettes et les poivrons puis laissez cuire pour 2 à 3 minutes.
  4. Enfin, rajoutez la sauce préparée avant. Puis transférez le tout dans des tupperware et laissez refroidir. Disposez quelques graines de sésames sur le dessus et mettez au frigo.

Le tour est joué !

 

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Boeuf Teriyaki, Meal Prep pour 4 jours !

Valeurs Nutritives

Quantité par portion

calories 372kcal 90 Calories Totales sous forme de lipides
% Valeurs Journalières *
Lipides10g15%
Glucides24g8%
Protéines44g88%

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Jennifer Blow

Jennifer Blow

Créatrice Recettes

Jennifer is our editor and qualified AfN nutritionist. She loves hill walking and cycling, loathes bad science, and loves proving healthy eating doesn’t equal plain, boring, and a lifetime of hunger.


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