Recettes

Blinis maison à l’avocat et au saumon

 

Voici une recette simple de blinis maison beaucoup plus sains que ceux que vous pouvez acheter en grande surface !

 

A base de farine de freekeh et de betterave et accompagnés de saumon et d’avocat, vous pourrez épater tout le monde avec vos blinis maisons !

 


Ingrédients des blinis maison

 

✓ 40 gr de farine de freekeh. 
✓ 80 ml d’eau.
✓ poivre & sel.
✓ 1 gousse d’ail.
✓ 1 cuillère de poudre de betterave.
✓ 1 œuf.
✓ Un peu d’huile de coco. 
✓ Du saumon fumé.
✓ De l’avocat mûr.
✓ Un peu de salade.

 


Préparation des blinis maison

 

  1. Mélangez la farine de freekeh avec l’eau et un peu de sel et poivre. de façon à obtenir une pâte homogène.
  2. Ajoutez-y la gousse d’ail pressée, l’œuf et recommencez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène assez épaisse.
  3. Mettez un peu d’huile de coco dans une poêle  et faites chauffer. Une fois la poêle bien chaude, versez-y un peu de pâte.
  4. Quand la pâte commence à faire des bulles, retournez et cuisez l’autre côté du blinis.
  5. Recommencez jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.
  6. Vous pouvez servir vos blinis sur un lit de salade, avec un peu de saumon fumé et d’avocat sur le dessus.
  7. C’est prêt !

 

Bon Appétit ! 

 

blinis maison (2)

 

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