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Nutrition

Selon une étude, le jeûne stimule le métabolisme – Info ou intox ?

Jeûner pour perdre du poids n’a rien de nouveau, les régimes comme les 5:2 et les 16:8 devenant de plus en plus populaires. Cependant, des recherches récentes suggèrent que le jeûne pourrait également être bénéfique pour votre taux métabolique, pour générer des antioxydants et même aider à inverser certains signes de vieillissement. Avant de vous lancer dans plusieurs semaines de famine – ce qui n’est certainement pas recommandé – vous voudrez peut-être en savoir plus sur son fonctionnement.

 

L’étude


Cette recherche a été réalisée par l’Université de Okinawa (OIST) et l’Université de Kyoto. Pour étudier les effets du jeûne sur le corps, 4 volontaires ont jeûné pendant 58 heures. Pendant cette période, des échantillons de sang de la patiente ont été prélevés et il a été enregistré que 44 métabolites (dont 30 auparavant non reconnus) avaient été multipliés jusqu’à 60 fois.

Les métabolites sont un sous-produit des processus chimiques qui nous donnent de l’énergie et nous aident à grandir.1 Des chercheurs ont surveillé l’évolution de ces métabolites en analysant le sang humain total, le plasma et les globules rouges.

Il a été constaté que la quantité de métabolites augmentait chez une personne qui jeûnait – ces substances ont été associées à différents avantages pour la santé, notamment une augmentation du taux métabolique des cellules du corps.

 

Que se passe t’il lors du jeûne ?


Normalement, vous utilisez des glucides pour alimenter votre corps. Cependant, lorsque vous jeûnez, votre corps doit chercher ailleurs une source d’énergie. Lorsque cela se produit, il utilise souvent des acides aminés – les éléments constitutifs de la protéine.

Les scientifiques ont trouvé des preuves d’utilisation d’acide aminé comme source d’énergie dans le sang en évaluant les taux de certains métabolites du processus, tels que les carnitines et le butyrate. C’était une réponse attendue de l’expérience, mais les scientifiques ont également identifié d’autres changements métaboliques moins attendus.

 

Nouveaux bénéfices métaboliques


De manière inattendue, des métabolites issus du cycle de l’acide citrique ont également été trouvés. Le cycle de l’acide citrique est un processus qui se produit dans les mitochondries (les générateurs de cellules) et qui est utilisé pour libérer de l’énergie stockée.

Le pic de production de ces métabolites suggère que les cellules sont devenues saturées pendant la période de jeûne, ce qui se traduit par une augmentation du taux métabolique corporel.

Une autre découverte surprenante concerne les niveaux accrus de deux produits chimiques liés à la synthèse des protéines et à l’expression des gènes. La purine et la pyrimidine n’avaient jamais été associées au jeûne auparavant, mais ces résultats suggèrent que le jeûne pourrait amener les cellules à modifier les types et les quantités de protéines produites afin de fonctionner.

 

Bénéfices anti-âge


Ces taux plus élevés de purine et de pyrimidine entraînent également des taux plus élevés d’antioxydants dans le sang, tels que l’ergothioneine et la carnosine. Les antioxydants sont des composés qui arrêtent ou retardent les dommages aux cellules. C’est donc une bonne nouvelle pour réduire les signes du vieillissement.2

En vieillissant, les métabolites que sont la leucine, l’isoleucine et l’acide ophtalmique sont produits en quantités plus faibles. Cependant, lorsque vous jeûnez, le taux de ces métabolites augmente, ce qui suggère que le jeûne pourrait ralentir le processus de vieillissement.

Le Dr Takayuki Teruya, premier auteur de l’article, explique: «Ce sont des métabolites très importants pour le maintien de l’activité musculaire et de l’activité antioxydante, respectivement». Cela pourrait signifier que le jeûne pourrait éventuellement avoir un effet rajeunissant sur la construction musculaire, ainsi que sur d’autres aspects de votre santé qui n’étaient pas connus auparavant.

 

Que nous réserve l’avenir ?


Cette découverte nouvelle et inattendue implique des recherches supplémentaires. Pensez donc à suivre l’évolution de ce sujet.

La prochaine étape de la recherche consistera à augmenter le nombre de participants à l’étude pour voir si les mêmes résultats apparaissent dans un plus grand échantillon. Il est également intéressant de voir si ces effets métaboliques bénéfiques peuvent être exploités, ce qui signifierait une perte de poids sans limiter vos calories.

 

Message à retenir


Serait-ce la fin de tous les régimes amaigrissants? Jeûner pendant 58 heures nous semble cependant un peu extrême. Cette découverte passionnante de métabolites et d’antioxydants pourrait signifier que le jeûne a des effets sans précédent sur le corps en termes d’anti-vieillissement et de métabolisme. Comme pour toute découverte, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour développer des preuves et exploiter les avantages potentiels du jeûne. Pour l’instant, nous vivons dans l’espoir d’un métabolisme élevé et d’une jeunesse éternelle.

Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l’avis d’un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.

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Axel Falempin

Axel Falempin

Athlète Rédacteur

Axel Falempin est un rédacteur Myprotein depuis plus de trois ans et fait preuve d’une longue expérience sportive à haut niveau.

En effet Axel a pratiqué le Football Américain au plus haut niveau Français et Anglais pendant 7 ans et a participé à plusieurs compétitions Françaises et américaines de Bodybuilding.

Durant ces 7 ans de Football Américain, Axel a atteint les play offs 5 fois lors de championnats nationaux et a remporté un titre de champion d’île de France en 2014. En plus de son expérience de joueur, il a notamment coaché les Running Backs Cadet des Templiers d’Élancourt pendant 2 ans.

Concernant son expérience dans le bodybuilding, Axel a obtenu une quatrième place au championnat de France IFBB dans la catégorie Bodybuilding -70kg en 2016 et a remporté un titre d’Overall Classic Physique Champion lors des Jax Physique organisés à Jacksonville, Floride en 2017. Vous pouvez trouver différents interview d’Axel sur le site des Fitpanthers et sur Youtube suite à sa victoire aux Jax Physique.

Apprenez-en plus sur l’expérience d’Axel ici: https://www.linkedin.com/in/axel-falempin-1a321685/


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