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Nutrition

Qu’est-ce que la spiruline ? Découvrez ses bienfaits nutritionnels

Avez-vous déjà pensé qu’un supplément à base de plante pourrait être plus riche en protéines que la viande ou les œufs ? Envisageriez-vous de manger des algues pour augmenter votre apport en fer et en calcium ? Si vous n’avez pas encore entendu parler de la spiruline, cet article vous aidera à comprendre pourquoi elle est utilisée depuis tant d’années – et ses avantages potentiels pour votre santé.

Qu’est-ce que la spiruline ?

La spiruline est un type d’algue bleu-vert qui existe sur la Terre depuis 3,5 milliards d’années. C’est un complément nutritionnel courant, qui remonte à l’utilisation de la civilisation aztèque.1

C’est également un aliment très dense en nutriments, riche en protéines, en vitamines et en minéraux, qui présente de nombreux avantages potentiels. La spiruline est devenue célèbre après avoir été utilisée par la NASA pour les astronautes en mission spatiale.1

En résumé : La spiruline est un aliment riche en nutriments, riche en protéines, en vitamines et en minéraux.

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Apports nutritionnels

Une cuillère à soupe (environ 7 g) de spiruline contient 4 g de protéines. Ce rapport est TRÈS élevé, en particulier pour un aliment à base de plantes, ce qui le rend utile aussi bien pour les végétaliens que pour les mangeurs de viande.2 Son profil en acides aminés, qui est riche en valine, leucine et isoleucine, le rend supérieur à toutes les autres protéines végétales, y compris les haricots.

Autres nutriments importants que contient la spiruline :

  • Fibre : aide à la digestion et à la santé cardiaque
  • Vitamines B : sont essentielles pour l’énergie
  • Bêta-carotène : renforce la santé immunitaire et cutanée
  • Fer : 100 g de spiruline contiennent plus de 150% des besoins quotidiens en fer
  • Calcium : renforce les os et les dents
  • Acides gras essentiels : ce sont des acides gras sains pour le cœur que nous devons extraire des aliments. La spiruline est la source la plus connue d’acide gamma-linolénique, autre que le lait maternel.2

Ces vitamines et minéraux jouent un rôle dans de nombreuses fonctions de base, ainsi que dans les réactions antioxydantes, le contrôle immunitaire et la prévention de l’inflammation.3

Résumé : La spiruline contient des minéraux, des vitamines b et des acides gras essentiels, et d’autres nutriments, qui contribuent à la santé du cœur, à la solidité des os et des dents, à l’énergie et au renforcement du système immunitaire.

 

Quels sont les bienfaits de la spiruline ?

De nombreuses études ont été réalisées sur la spiruline et ses nombreux avantages. Sur la base de ses niveaux élevés de protéines, de vitamines et de minéraux, il s’est révélé efficace dans les applications suivantes :

  • Énergie
  • Réactions anti-inflammatoires
  • Antioxydant

L’énergie est requise par nos cellules. Les glucides contenus dans la spiruline sont facilement absorbés (comme les protéines) et aident vos cellules à obtenir l’énergie dont elles ont besoin.La spiruline augmente également les niveaux de bactéries saines dans les intestins, ce qui crée plus de B6 et stimule l’énergie. Les niveaux élevés de vitamines B et de fer peuvent faire toute la différence pour les personnes souffrant de faiblesse et de fatigue dues à l’anémie.

Réactions anti-inflammatoires : Il a été démontré que la spiruline empêche la libération d’histamine par notre système immunitaire, qui est la réaction à l’origine des allergies (en particulier le rhume des foins).1 De nombreuses études ont montré que la spiruline pouvait renforcer le système immunitaire et prévenir les réactions excessives aux allergènes qui surviennent plus souvent lorsque les gens manquent de certains nutriments.1

La spiruline est riche en acide gamma-linolénique, un acide gras essentiel qui présente des propriétés anti-inflammatoires, en particulier lorsqu’il est combiné à des sources d’acides gras oméga-3 (du type sain pour le cœur).

Antioxydant : l’oxydation est un processus qui endommage nos cellules, provoque des maladies et nous vieillit au fil du temps. Il a été prouvé que les niveaux élevés de chlorophylle et de phycocyanine (qui donne au supplément sa couleur verte) étaient de très puissants antioxydants.1 Il existe également des prétentions sur la prévention des maladies et des virus, mais il reste encore à prouver.2 Le pouvoir antioxydant de spiruline le rend populaire dans les produits de beauté aussi.

En résumé : Grâce à son profil nutritionnel, la spiruline contribue à augmenter les niveaux d’énergie, peut aider les réponses anti-inflammatoires et immunitaires et constitue un puissant antioxydant, aidant à protéger nos cellules des radicaux libres nocifs.

 

Comment l’utiliser ?

La spiruline est généralement vendue sous forme de poudre, non aromatisée, et peut facilement être mélangée dans de l’eau, des smoothies ou d’autres liquides. Sa couleur verte est due à sa teneur élevée en chlorophylle et en phycocyanines. La spiruline peut ajouter une quantité supplémentaire de protéines à un shaker post-entraînement en plus de son contenu en vitamines et minéraux, mais peut être utilisée à tout moment de la journée pour en tirer le bénéfice. La posologie typique étudiée varie entre 3 et 10 grammes par jour, et une utilisation allant jusqu’à 30 grammes par jour n’a montré aucun effet secondaire négatif.2

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Effets secondaires potentiels de la spiruline

Il se peut que la poudre de spiruline ait un léger goût végétal. Certains choisissent donc de la prendre sous forme de comprimé. Des micros-algues comme la spiruline ont été utilisées pendant des décennies avec des effets secondaires limités ou nuls.1

L’USDA a attribué à la spiruline l’appellation «GRAS» (généralement considérée comme étant sans danger). Il peut interagir avec d’autres médicaments que vous prenez, ou contribuer à une certaine quantité de la vitamine ou des minéraux dont vous avez besoin (en fonction de votre régime alimentaire et d’autres suppléments). Il est donc préférable de consulter un médecin avant de commencer un nouveau traitement par supplément.

En résumé : La spiruline est considérée comme étant sans danger pour la consommation et a été désignée comme telle par l’USDA. Nous conseillons toujours de consulter un médecin avant de prendre un nouveau régime de supplément.

Message à retenir

La spiruline est un puissant complément naturel à base de plantes. Il peut vous donner un apport en protéines ainsi que des vitamines et des minéraux supplémentaires dont beaucoup peuvent bénéficier. Bien que considéré comme un complément alimentaire sans danger depuis de nombreuses années, les avantages potentiels de la spiruline continuent de croître à mesure que les scientifiques en apprennent davantage sur son pouvoir.

 

Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l’avis d’un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.


  1. Karkos, P. D., Leong, S. C., Karkos, C. D., Sivaji, N., & Assimakopoulos, D. A. (2011). Spirulina in clinical practice: evidence-based human applications. Evidence-based complementary and alternative medicine, 2011.
  2. Sotiroudis, T. G., & Sotiroudis, G. T. (2013). Health aspects of Spirulina (Arthrospira) microalga food supplement. Journal of the Serbian Chemical Society78(3), 78-3.
  3. Wu, Q., Liu, L., Miron, A., Klímová, B., Wan, D., & Kuča, K. (2016). The antioxidant, immunomodulatory, and anti-inflammatory activities of Spirulina: an overview. Archives of toxicology90(8), 1817-1840.

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Claire Muszalski

Claire Muszalski

Diététicienne agréée

Claire est une diététicienne agréée par l'Académie de Nutrition et Diététique et coach diplômée par l'International Consortium for Health and Wellness Coaching. Elle a une licence scientifique en biologie et un master en Diététique Clinique et Nutrition de l'Université de Pittsburgh.

Parler et écrire à propros de la nourriture et du sport est sa philosophie puisque qu'elle adore utiliser son expérience fin d'aider les autres à atteindre leurs objectifs de santé et bien-être.

Claire est aussi coach diplomée de RPM et adore le boost mental et physique que ses séances de courses et yoga lui procurent. Quand elle est ne s'occupe pas de son bien-être, elle va supporter son équipe dans sa ville maternelle Pittsburgh, ou cuisinner pour sa famille.

Pour en savoir plus sur l'expérience de Claire, c'est par ici.


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