Nutrition

Pré et Post-Workout | Les divers bienfaits de glucides à assimilation rapide

BY SARAH CURRAN

Ces derniers temps il faut avouer que les glucides font état d’une bien mauvaise réputation, en particulier la catégorie des glucides simples, notamment chez les femmes.

En effet, il existe une fausse idée très rependue dans le monde du fitness qui est que les glucides font automatiquement grossir, peu importe la source et le contexte. Malheureusement ce mythe conduit beaucoup de gens à croire que les éviter reste donc la meilleure voie à suivre pour perdre du gras et atteindre le corps ou les performances tant désirés.

Néanmoins, ce n’est bien sûr pas le cas. Hé oui, les glucides sont avant tout un excellent outil à utiliser dans votre long voyage en quête d’un corps parfait, de la performance ou de la perte de gras !

Lisez la suite afin d’en apprendre un petit peu plus là-dessus.


Types de glucides

 

Il existe deux types de glucides; simple et complexe.

 

✔  Les glucides complexes

 

Les glucides complexes sont plus lents à digérer et à assimiler que les glucides simples par votre organisme. Cela signifie qu’ils libèrent de façon plus lente de l’énergie et on également un effet moindre sur l’élévation de votre glycémie que ne le font les glucides simples.glucides

C’est pourquoi, la majorité de vos repas au quotidien doivent inclure des glucides complexes, qui ont aussi tendance à avoir une teneur plus élevée en fibres.

 

Exemple de glucides complexes :

Céréales complètes, l’avoine, le riz brun, patate douce, le pain de blé complet et les pâtes, légumes secs etc.

 

✔  Glucides simples / à action rapide

 

Les glucides à « action rapide », ou à assimilation rapide, sont le plus souvent connus sous le nom de glucides simples.

De leur côté, les glucides complexes sont habituellement le type de glucides dont la plupart des gens sont familiers. On sait qu’ils sont plus lents à être digéré et à libérer de l’énergie dans le corps.

Dès lors, alors que la plupart d’entre nous savent que ces derniers peuvent s’avérer extrêmement bénéfiques pour notre santé et notre bien-être au quotidien. C’est sans compter que les glucides simples peuvent également jouer un rôle là-dedans et peuvent être de source plusieurs bénéfices quant à leur intégration dans un plan d’alimentation bien agencé.

En effet, c’est avant tout le moment et le contexte qui va faire si vous les utilisez à bon escient, au bon moment, afin d’être utile à votre corps plutôt qu’à votre stock de graisse, par exemple : pré et post entraiment.

✓ L’une des raisons pour laquelle ce type de glucides est appelé simple l’est en raison de sa vitesse d’assimilation rapide, celle à laquelle il est digéré et absorbé par l’organisme.

 

Exemple d’aliments riches en glucide simple 

Beaucoup de gens pensent que les seuls aliments qui contiennent des glucides simples sont les aliments hautement transformés, ou à proprement parler, de la junkfood (tels les barres au chocolat ou les bonbons)… mais ce n’est malheureusement pas le cas.banane shaker

C’est oublier que les aliments riches en nutriments tels que les fruits, le lait ou encore des aliments transformés tels que les pâtisseries ou le sirop contiennent aussi tous une forte quantité de glucides simples.

D’un point de vue chimique, les glucides simples comprennent entre autres les monosaccharides (qui sont des sucres composés d’une seule molécule, tel que le fructose) et les disaccharides, (qui sont des sucres composés de deux molécules, tels que le lactose ou le saccharose)

✓ La majorité de glucides transformés ont une faible valeur nutritive. Toutefois, cela ne signifie pas qu’ils n’ont pas une place dans votre stratégie nutritionnelle. En effet, ils doivent tout simplement être consommés avec réflexion et modération.


Bénéfices des glucides simples en pré et post-entraînement

glucides en shaker

 

# 1 Carburant

 

Les glucides simples peuvent vous donner un coup de booste avant l’entrainement en raison d’une libération rapide d’énergie. Ainsi, ce type de glucide peut être une bonne option si vous vous préparez à une séance à haute intensité qui nécessite de courtes rafales d’énergie.

Si vous faites des séances plus courtes, comme une séance de sprint, de la force athlétique etc., la prise de glucides simples au bon moment avant ou pendant votre séance d’entraînement vous permet de récolter beaucoup de bénéfices quant à l’amélioration de vos performances.

✓ Exemple d’aliment à prendre en collation pré-entraînement, sources de glucides simples : banane hachée avec du miel, des galettes de riz et de la compote.

 

# 2 Récupération

 

Après une séance d’entraînement difficile, deux des éléments d’importances sont la reconstitution de vos stocks d’énergie et votre récupération.

De plus, ceci est capital si vous vous entrainez une nouvelle fois dans la journée.

En raison de la qualité des glucides simples et de la capacité du corps à les digérer rapidement, ils sont une option fantastique afin de favoriser la récupération.

✓ Après l’entrainement, les glucides simples reconstitueront rapidement vos stocks de glycogène et permettront de stabiliser votre glycémie à un taux normal, ceci plus efficacement que les glucides complexes seuls.

 

# 3 Digestion aisée

 

Cet élément vaut en particulier pour la phase de pré-entraînement, mais cela est également pertinent en post-entraînement.

✓ Comme mentionné plus tôt, votre corps à la capacité de digérer les glucides simples rapidement. Cela signifie non seulement qu’ils permettent de fournir une bouffée d’énergie de façon express mais aussi de lancer le processus de récupération beaucoup plus tôt sans « perdre de temps » à l’ assimilation et la digestion.


A retenir

Intégrer quelques sources de glucides à assimilation rapide avant votre séance d’entraînement peut vous donner un booste et regain d’énergie.

Notons que les principaux avantages de glucides simples le sont pour ceux qui s’entrainent à une intensité relativement élevée et à plus haut volume. Ceci, plutôt que pour les sédentaires ou les sportifs qui ne s’exercent uniquement qu’a une intensité modérée ou faible.

Enfin, essayez de construire une collation composée de fruits, de miel ou encore de galette de riz avant votre prochain effort à haute intensité et constatez par vous-même si oui ou non l’ajout de glucides simples à ce moment est un choix avisé pour alimenter vos séances d’entrainement.

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Camille Thiebaut

Camille Thiebaut

Fitness & Nutrition

Content Manager chez Myprotein la journée et passionnée de sport et nutrition le reste du temps ;) !


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