Nutrition

Les bienfaits du gingembre

 

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Le gingembre est un des aliments-phares de ma cuisine

Et pour cause : les bienfaits du gingembre pour la santé sont nombreux !

Le gingembre est une plante chinoise, de la famille du curcuma, de la cardamome et du galanga. Son rhizome (« racine ») est la partie dont on se sert en tant qu’épice.

Le gingembre, riche en antioxydants, très sain, est utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle.
Il peut s’utiliser frais, séché, en huile, en jus et parfois en addition dans les cosmétiques.

Les bienfaits du gingembre proviennent en grand partie du gingérol qui en est le principal composant actif.

 


Quels sont les bienfaits du gingembre ?


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#1. Il favorise la digestion

 

Lorsque l’on parle des bienfaits du gingembre la première chose à laquelle on pense c’est qu’il est très efficace en cas de nausée, de reflux, ou simplement après un repas trop copieux. Vous pouvez en préparer une infusion, additionnée de jus de citron, pour soulager les symptômes d’une digestion difficile.

 

#2. Il aide à diminuer le taux de cholestérol.

 

Des taux élevés de cholestérol LDL (alias « le mauvais cholestérol) coïncident avec un risque élevé de maladies cardiovasculaires. Les bienfaits du gingembre permettent d’agir sur les marqueurs de cholestérol.

 

#3. Il favorise les fonctions cérébrales.

 

Le stress oxydatif et les inflammations chroniques accélèrent le vieillissement des cellules. Toutefois, les bienfaits du gingembre nous permettent d’y remédier : les composants antioxydants du gingembre inhibent les réponses inflammatoires dans le cerveau.

 

#4. Le gingembre soulage les courbatures et douleurs musculaires

 

L’utilisation du gingembre au quotidien, à long terme, aide à diminuer la progression des douleurs musculaires.

 

#5. C’est un puissant anti inflammatoire

 

Parmi les bienfaits du gingembre il ne faut pas oublier ses propriétés anti inflammatoire.
Remède maison: mélangez de l’huile de sésame, de la cannelle et du gingembre réduit en purée (ou une goutte d’huile essentielle de gingembre), et appliquez localement pour soulager les douleurs et raideurs.

 

#6. Le gingembre soulage les douleurs menstruelles

 

Les femmes asiatiques savent toutes qu’elles peuvent tirer profit des bienfaits du gingembre en en consommant le premier jour des règles : consommé en début de cycle, le gingembre atténue les crampes.

 

#7. Le gingembre diminue les risques d’infections, grâce au gingérol.

 

Ce composant inhibe la prolifération des bactéries.

 


Boisson au gingembre


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Et une recette « coup de boost » pour réveiller vos matins et profiter de tous les bienfaits du gingembre !

 

Il vous faudra :

Quelques tranches de gingembre frais
Du jus d’un citron
Du thé vert
Une pincée de curcuma

 

  1. Portez 250 ml d’eau à ébullition. Pressez le citron et tranchez le gingembre en tranches.
  2. Versez le jus de citron et le gingembre dans une théière. Ajoutez la pincée de curcuma.
  3. Ajoutez le thé vert (en feuilles, ou en sachets éventuellement)
  4. Laissez infuser pendant quelques minutes

 

Et la journée peut commencer !

 

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Jenny Watt

Jenny Watt

La rédac

Qualified Nutritionist and Personal trainer.


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