Nutrition

Les BCAA

Les BCAA sont un des suppléments les plus couramment utilisé dans le domaine de la nutrition sportive, pourtant, savez-vous réellement ce que c’est ?

 

Les BCAA : qu’est-ce que c’est ?

L’acronyme BCAA signifie “branched-chain amino acid” soit en français “acide aminé à chaine ramifiée”.

 

Les BCAA sont donc avant tout des acides aminés.

Les acides aminés sont les composants moléculaires des protéines. C’est-à-dire que les protéines sont des assemblages, des chaines d’acides aminés, assemblages variant en fonction du type de protéine.

Il existe 20 acides aminés différents, dont 8 sont dit “essentiels” c’es-à-dire que notre corps ne peut les synthétiser et qu’il faut donc que ces derniers soient fournis à l’organisme par le biais de l’alimentation.

Les acides aminés essentiels sont les suivants : l’isoleucine, la leucine, la valine, la phénylalanine, la lysine, la thréonine, le tryptophane et la méthionine.

Aucun organisme ne peut vivre sans acides aminés. Tout le monde en a donc besoin, et les sportifs d’autant plus.

 

Les BCAA : une association de 3 acides aminés essentiels

Les BCAA sont composée de leucine, d’isoleucine et de valine.

La différence de ces trois acides aminés par rapport aux autres c’est qu’ils ne sont pas métabolisés dans le foie, mais dans le muscle.

Les BCAA permettent de minimiser les effets du catabolisme musculaire.

A côté de cela, les BCAA on un autre rôle : celui de fournir une source d’énergie supplémentaire, épargnant donc les réserves de glycogène, ce qui va favoriser la récupération.

D’ou une utilité lors d’un entrainement en musculation afin de développer la masse musculaire, ainsi que dans toute autre activité physique puisque la récupération est un facteur clé dans tout type sport.

 

Quand consommer les BCAA ?

Il est intéressant de consommer des BCAA avant, pendant et après l’entraînement.

 

BCAA 2:1:1 ou 4:1:1 ?

Traditionnellement, les BCAA sont proposées avec un ratio de 2:1:1 (deux fois plus de leucine que d’isoleucine et de valine).

De nombreuses études ont démontré l’efficacité de la leucine dans l’anabolisme musculaire, et qu’elle permettait de maintenir une balance azotée positive malgré une intensité d’entrainement accrue : c’est-à-dire qu’elle permet de maintenir un taux de protéines assimilé supérieur au taux de protéines détruites, ce qui favorise la “construction” musculaire. C’est en grande partie du au fait qu’elle réduit la dégradation musculaire naturelle qui suit un entrainement intense. De plus la leucine participe à la production naturelle de l’hormone de croissance. Des trois acides aminés composant les BCAA c’est donc la plus intéressante pour le sportif en quête de développement musculaire.

C’est pour cette raison qu’on la trouve en plus grande quantité dans la grande majorité des BCAA commercialisées.

Depuis quelques années, une nouvelle formulation de BCAA est apparue, contenant un ratio de leucine 4 fois plus élevé que la quantité d’isoleucine et de valine. Cette formulation permettrai donc une meilleure récupération et un anabolisme plus accru qu’avec les BCAA 2:1:1.

Cependant si votre diète est suffisamment riche en protéines de qualité (contenant donc elles-aussi de la leucine) une supplémentation en BCAA 2:1:1 est suffisante puisque votre alimentation vous apportera aussi des acides aminés qu’ils ne faut pas oublier en calculant ses apports. De ce fait, les BCAA 4:1:1 seront plus adaptées à des personnes ayant des régimes alimentaires carencés en protéines de qualité.

 

Quelles sont les diverses formes de BCAA ?

Les BCAA se trouvent en poudre sous diverses déclinaisons en termes de saveur, ainsi qu’en comprimés.

Il existe des BCAA instantanéisées, ainsi que des peptides de BCAA.

Les BCAA instantanéisées sont plus solubles dans l’eau et ont une biodisponibilité accrue.

Les peptides de BCAA quant à eux sont absorbés plus rapidement par l’organisme.

En plus, vous pouvez acheter séparément de la leucine ! C’est par ici.

Pas de tags



Jenny Watt

Jenny Watt

La rédac

Qualified Nutritionist and Personal trainer.


TOUTES NOS REDUCS et PROMO ! Cliquez!