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Nutrition

Que sont les « Glucides à impact» ?

Le terme « impact carbs » ou « glucides à impact » semble être devenu la nouvelle expression à la mode avec l’augmentation de la popularité des régimes faible en glucides. Au fur et à mesure que les gens se sont intéressés aux glucides et ont voulus perdre du poids, de nombreuses recherches ont été réalisées pour essayer de comprendre ce nouveau phénomène. Il s’agit de comprendre en quoi consiste vraiment ce type de glucides et lorsque vous l’avez compris, il s’agit de les utiliser pour créer un équilibre positif entre la récupération et la composition corporelle.

 

Commençons par la base. La première chose que vous devez comprendre sur le suivi de la nutrition est l’énergie, mesurée en calories (kcal) par jour. Si vous êtes dans un déficit énergétique, vous allez perdre du poids et si vous êtes en excès vous allez en prendre, vous pouvez ainsi estimer votre taux de métabolisme au repos en utilisant quelques équations pour vous donner une idée de combien vous devez consommer pour maintenir votre poids (notez que ce sont des estimations et que devrez peut-être les adapter). L’énergie est divisée en différents macronutriments : les protéines, les graisses et les glucides. Maintenant, en regardant de plus près les glucides, ils peuvent être divisés en sous-catégories.

glucides

Les glucides sont connus sous le nom d’aliments énergétiques car ils sont la principale source de carburant du corps. Lorsque vous mangez des glucides, le corps le décompose en glucose pour le transporter dans le sang soit pour être stocké et utilisé par les muscles ou stocké dans le foie. Quand il se décompose et entre dans la circulation sanguine (souvent appelée glycémie), le corps le reconnaît et libère l’hormone insuline qui signale à votre corps d’absorber le glucose. Cette réaction du corps et l’augmentation du taux de sucre dans le sang sont liés à l’obésité dans des cas extrêmes en raison de l’insuline excessive qui stocke le glucose en tant que graisse. C’est la principale raison pour laquelle les régimes à faible teneur en glucides fonctionnent, car ils réduisent les sucres simples. Le nom que nous avons donné aux glucides qui provoquent une augmentation du taux de sucre dans le sang est « Impact-Carbs » car ils ont un impact direct sur le taux de sucre dans le sang. C’est tout ! Cependant, ces « glucides à impact » peuvent être décomposées de façon plus approfondie…

 

Les différents types de glucides dans les aliments sont composés de différentes longueurs de chaînes de carbone, d’hydrogène et d’oxygène (CHO) en différentes quantités. Différentes longueurs prennent au corps différentes durées de temps à décomposer ce qui conduit à l’utilisation d’une échelle d’indice glycémique (IG). Plus l’index est élevé, plus vite le CHO est décomposé et plus la montée de la glycémie est rapide, plus le taux est faible, plus la montée est lente.

glucides

Si vous essayez de perdre du poids, vous allez souhaiter garder votre insuline en échec autant que possible, afin de vous assurer que la majeure partie de votre apport en glucides provienne des taux d’IG les plus faibles ou des glucides sans impact comme les fibres par exemple. Cela vous donnera l’avantage d’une libération plus soutenue de l’énergie sans provoquer un grand pic d’insuline. Il y a cependant une exception à la règle, c’est lorsque la glycémie dans vos muscles et votre foie (le glycogène) est épuisée et que vous avez besoin d’une augmentation de cette glycémie. Cela peut se produire après une séance d’entraînement intense lorsque vous avez travaillé au-dessus d’un certain seuil et que vous avez épuisé vos réserves. Dans ce cas, certains glucides à IG élevés peuvent être bénéfiques à votre corps avec une augmentation de l’insuline, ce qui entraîne l’absorption rapide dans le stock du foie et des muscles.

 

Si vous cherchez à perdre de la graisse corporelle, la réponse à l’insuline devrait être quelque chose à surveiller. Les glucides à impact ne sont catastrophiques et ils ne vous rendront pas gros, mais vous devez être conscient de la réponse du corps aux différentes sortes de glucides, alors prenez de bonnes habitudes et mangez de manière responsable !

 

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Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l’avis d’un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.

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