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Nutrition

Gelée royale, propolis & pollen : Bienfaits et dosages recommandés

 

Par Sylvain CHALON

 

Lorsqu’on évoque les produits de la ruche, le miel est évidemment la matière qui nous vient immédiatement à l’esprit. Pourtant, même si le miel est délicieux et possède de grandes qualités nutritionnelles, les abeilles nous offrent d’autres substances toutes aussi salutaires : la gelée royale, la propolis et le pollen.

 

Nous allons donc nous intéresser aux vertus de ces trois produits ainsi qu’à la bonne manière de les consommer.

 


La gelée royale


 

gelée royale, propolis et pollen

 

La gelée royale est une substance blanchâtre sécrétée par les glandes des jeunes abeilles nourricières. Ce produit est le régime alimentaire exclusif des reines de la ruche durant leur existence.

 

La gelée royale est composée de 50 à 60 % d’eau, des sucres à hauteur de 15 % (fructose et glucose), de 13 à 18 % de protéines et de 3 à 6 % d’acides gras. Elle contient des vitamines du groupe B (B1 et B5 notamment) ainsi que des minéraux (calcium, fer, cuivre, magnésium, souffre, phosphore et silicium).

 

Elle renferme également des composants antibactériens et antibiotiques naturels, ainsi que de l’acétylcholine, un neurotransmetteur qui joue un rôle important dans le système nerveux central.

 

La gelée royale est utilisée durant les périodes de convalescence, souvent en complément du ginseng ou de la maca pour redonner de l’énergie et de la force. Elle est efficace en prévention des maladies hivernales (virus et bactéries) en renforçant l’organisme qui devient plus apte à affronter les agressions extérieures.

 

On conseil la gelée royale aux enfants et adolescents en pleine croissance ainsi qu’aux sportifs souhaitant prévenir les carences consécutives à une pratique intensive. Elle est réputée pour aider les personnes stressées ou déprimées, en régulant la tension nerveuse.

 

Des études montrent qu’elle serait également utile pour contrôler le taux de cholestérol sanguin, faisant baisser le taux de mauvais cholestérol (LDL) et réduisant le taux de triglycérides. Les peptides bioactifs contenus dans la gelée royale auraient aussi des propriétés anti hypertensives en induisant une réduction de la pression artérielle.

 

Il est conseillé de prendre de 100 à 250 mg par jour de gelée royale lyophilisée ou de 300 à 750 mg de gelée royale fraiche. L’idéal est de consommer la gelée royale le matin, avant le petit déjeuner, pendant quatre à six semaines. En cas de fatigue intense, on peut monter sur de courtes périodes à des doses de 1,2 g par jour de gelée royale fraiche (soit 400 mg de produit lyophilisé).

 

Les personnes allergiques aux produits et aux piqûres d’abeilles sont susceptibles de l’être à la

 

gelée royale. La prise de cette substance avec des plantes ou suppléments réputés pour diminuer la tension artérielle peut accroitre le risque d’hypotension.

 

Enfin, la gelée royale fraiche doit être conservée au réfrigérateur, à l’abri de l’air, de l’humidité et de la lumière.

 


La propolis


 

gelée royale, propolis et pollen (4)

 

La propolis est un enduit dont les abeilles se servent pour recouvrir la surface intérieure de la ruche afin d’en assurer l’étanchéité et l’asepsie (protection contre les invasions microbiennes ou fongiques).

 

Les abeilles fabriquent la propolis à partir de diverses résines récoltées sur l’écorce des arbres ou des bourgeons. Elles y ajoutent ensuite de la cire, du pollen et des sécrétions salivaires.

 

La propolis est riche en substances anti-radicalaires. Elle contient des flavonoïdes (notamment de la pinocembrine, de la galangine, de la pinobanksine et de la quercétine) ainsi que des composés phénoliques (acide caféique, acide ferrulique et acide myristique) qui possèdent de forts pouvoirs antioxydants, anti-inflammatoires et immunostimulants.

 

Le propolis renferme de nombreux oligo-éléments (magnésium, zinc, aluminium, fer, cuivre, silicium et même des traces d’or). On y trouve du parabène, aux propriétés antibactériennes et antifongiques, ainsi que 5 à 15 % d’huiles essentielles antiseptiques.

 

Grâce à ses propriétés antimicrobiennes et antibactériennes, la propolis est efficace pour traiter diverses infections (rhumes, maux de gorge, aphtes, boutons de fièvre, angines, pharyngites,…).

 

La teneur en antioxydant de la propolis en fait un allié efficace pour prévenir l’oxydation cellulaire, protégeant ainsi du développement de cellules cancéreuses.

 

Elle est indiquée pour le traitement de problèmes gastro-intestinaux, des allergies persistantes et des maux de tête. Sous des formes adaptées à l’usage externe, la propolis serait l’un des meilleurs traitements naturels contre l’acné juvénile.

 

La posologie recommandée est de 1 g de propolis pure, 1 à 3 fois par jour. S’il s’agit d’extraits, il est conseillé de se référer aux indications du fabricant. La durée d’un traitement à la propolis ne devrait pas être prolongée plus de trois semaines (risque d’allergies au-delà de cette période).

 

Là encore, les personnes réactives aux produits ou piqûres d’abeilles de devraient pas prendre de la propolis sans avis médical. Il est à noter que quelques cas de troubles intestinaux ont été rapportés suite à la consommation de propolis.

 


Le pollen


 

gelée royale, propolis et pollen (2)

 

En butinant les fleurs pour en tirer le nectar qu’elles transformeront en miel, les abeilles accumulent du pollen sur leurs pattes postérieures. Elles en font ensuite des pelotes qu’elles rapportent à la ruche et qu’elles utilisent comme nourriture.

 

Le pollen d’abeilles est composé de 30 à 55 % de sucres, de 25 à 30 % de protides (protéines et acides aminés libres) et de 1 à 20 % de lipides.

 

Il contient plusieurs vitamines, du groupe B notamment, ainsi que des minéraux (calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, silicium et souffre). Le pollen renferme également de modestes quantités d’antioxydants (des bêtacarotènes) et des substances immunostimulantes.

 

Le pollen est un tonifiant et un stimulant général agissant sur l’appareil digestif (reprise de l’appétit et du poids en cas d’amaigrissement), sur le système neuropsychique (stimulation de l’humeur) et sur le métabolisme dans son ensemble.

 

Ses substances anti oxydantes et immunostimulantes renforcent l’organisme en l’aidant à se défendre contre les radicaux libres, les virus et les microbes.

 

Le pollen permet une plus grande résistance à la fatigue à l’occasion de périodes d’activités plus intenses (athlète préparant une compétition, étudiant en période d’examen,…).

 

Des études sont en cours mais le pollen pourrait avoir une action protectrice des intestins contre les maladies inflammatoires et serait susceptible de réduire certains symptômes de l’hypertrophie bénigne de la prostate.

 

La composition du pollen étant variable, il est difficile de donner une posologie précise. D’une manière générale, lorsqu’il est utilisé en pelotes, on conseille la prise de 15 à 20 g par jour à partir de 16 ans, 12 à 15 g pour les adolescents de 12 à 16 ans, sur une période de deux à trois mois maximum.

 

Les personnes allergiques au pollen de la nature ne doivent évidemment pas consommer celui de la ruche (risque de démangeaisons, de difficultés respiratoires, voire de graves réactions anaphylactiques). Puisqu’il contient de petites quantités de substances immunostimulantes, le pollen pourrait interférer avec des médicaments immunosuppresseurs.

 


Message à retenir


 

gelée royale, propolis et pollen (5)

 

Bien que ces trois produits puissent être consommés toute l’année, leurs vertus thérapeutiques sont particulièrement adaptées à la période hivernale, moment où l’organisme est fragilisé par le manque de lumière, des températures basses et la présence de nombreux virus et microbes.

 

Même s’ils sont légèrement plus onéreux, orientez-vous de préférence vers des produits bio qui sont un gage de pureté et de qualité.

 

 

Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l’avis d’un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.

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