Nutrition

Faire manger sainement les enfants | Interview exclusive avec une nutritionniste pour enfant Dr Emma Derbyshire

 

Nous avons eu le plaisir d’interviewer un écrivain et nutritionniste de l’enfant primé : Emma Derbyshire.

 

Emma nous parle des obstacles à surmonter, d’une nutrition efficace pour les enfants et de conseils parentaux !

 


Quelle est l’importance de l’alimentation chez l’enfant par rapport à celle d’un adulte, et pourquoi?


 

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«L’alimentation d’un enfant est très importante car l’enfant est encore en croissance et en développement. Les aliments que les enfants mangent vont introduire et fixer leurs habitudes alimentaires tout au long de leur vie. Les enfants ont également tendance à être plus actifs qu’un adulte moyen. Pour ces raisons, il est impératif qu’ils mangent de bons aliments afin de leur fournir la meilleure source d’énergie au cours de cette étape importante de la vie. »

 


Selon vous, quelles sont les choses les plus importantes à garder à l’esprit lorsque vous nourrissez un enfant actif ?


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«En ce qui concerne l’alimentation des enfants actifs, il est essentiel de manger régulièrement pour maintenir leur niveau d’énergie. Ceux-ci peuvent généralement avoir un coup de fatigue après une longue journée à l’école et s’ils prennent part à des activités après l’école. Normalement, une stimulation énergétique est nécessaire entre les deux.

 

L’énergie ne nécessite pas nécessairement d’aliments sucrés. Les aliments à faible indice glycémique, tels que les collations à base d’avoine peuvent être intéressantes, ou encore une banane ou des raisins secs qui contiennent des sucres naturels plutôt que des sucres « ajoutés » qui seront à éviter dans l’alimentation de l’enfant. Certaines protéines peuvent également être bénéfiques aux enfants actifs pour aider à renforcer leurs muscles et soutenir leur croissance. »

 


Comment les parents peuvent-ils inciter leurs enfants à manger moins de malbouffe, souvent si répandue dans les goûters scolaires ?


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« La bonne alimentation des enfants peut être délicate. Les enfants voient généralement ce que leurs amis mangent et veulent la même chose – généralement du chocolat ou des bonbons !

 

Avec ma fille, j’utilise des couteaux amusants pour donner à ses sandwichs une forme différente chaque jour, je mets des autocollants sur ses peaux de fruits et je dessine des visages sur ses peaux de banane. »

 


Que doit faire un parent quand son enfant est difficile ?


 

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« Les enfants difficiles peuvent être un problème compliqué pour les parents. Mon conseil est de ne pas abandonner : une bonne alimentation chez l’enfant est primordiale. Faites plusieurs tentatives – il a été prouvé qu’un aliment doit être donné plusieurs fois pour conduire à une acceptation progressive. Cela pourrait prendre jusqu’à 6 ou 7 tentatives, mais continuer à essayer de donner la nourriture d’une manière différente à chaque fois. Testez les brocolis en branches, les brocolis et de la sauce au fromage, les brocolis dans une soupe, ou comme une sauce, tentez tout ce qui est possible !

 

Pour ceux qui s’inquiètent que leurs enfants ne reçoivent pas le bon équilibre des nutriments en raison de leur goût alimentaire, donnez-leur des multivitamines chaque jour pour les aider à compléter ces carences. Ceux-ci, cependant, ne devraient pas remplacer une alimentation saine et équilibrée – alors continuez et si ils ne veulent pas manger, ne leur donnez pas d’autre option à la place.

 


Beaucoup d’enfants détestent la salade et les légumes, comment les amener à manger plus sain ?


 

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«  Les enfants ont besoin d’être habitués aux légumes et aux salades dès le début afin qu’ils développent un goût pour ceux-ci. Les légumes ont une place importante dans l’alimentation de l’enfant. Il y a souvent la tentation de donner des fruits plus doux en premier et les légumes sont ainsi mis de côté. Pour les enfants plus âgés, faire une marche arrière peut fonctionner : il suffit de cacher les légumes dans les sauces ou dans les soupes, puis de les servir en ragoûts puis cuits à la vapeur ou à leur état naturel. »

 


Pensez-vous qu’il y ait un problème à ce que certains enfants consomment des suppléments ?


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« Non, il existe de nombreuses carences dans les régimes alimentaires pour enfants. Par exemple, les niveaux de vitamine D nécessaires sont très difficiles à obtenir dans l’alimentation chez l’enfant. Les acides gras oméga-3 sont sous-consommés car les enfants ne mangent pas suffisamment de poisson gras. Les suppléments peuvent jouer un rôle important dans l’alimentation de l’enfant en contribuant à la réduction de ces carences, même si ils ne doivent pas être considérés comme un substitut à une alimentation saine et équilibrée. »

 

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