Gomme xanthane

Arôme
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Aperçu

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La gomme xanthane est une des sources de fibre alimentaire les plus utiles. On peut l'utiliser pour ajouter de la consistance aux aliments sans avoir recours au gluten. Elle n'est absolument pas toxique et convient aux végétariens. La gomme xanthane est obtenue à partir de la fermentation de sucres par une bactérie, Xanthomonas Campestris. C'est un biopolymère structuré comme la cellulose.

Quels sont ses principaux bienfaits ?

Nombreux sont ceux qui trouvent difficile d'avoir une alimentation riche en fibres, surtout s'ils ne mangent pas beaucoup de fruits et de légumes verts. La gomme xanthane, prise en complément alimentaire, épaissit les aliments et agit comme un substitut de la fibre normale.

Pour ceux qui doivent suivre un régime sans gluten, elle offre une bonne alternative à utiliser dans la cuisine. En général, les aliments consommés dans le cadre d'un régime sans gluten manquent de consistance et d'épaisseur. En ajoutant de la gomme xanthane dans la préparation d'une sauce, elle l'épaissira sans ajouter beaucoup de calories.

Informations complémentaires

La consommation de gomme xanthane supplémentaire pendant une longue période n'entraîne pas d'effets indésirables et elle est un complément alimentaire utile pour les personnes souffrant du syndrome du colon irritable. La gomme xanthane augmentera l'apport en fibres pour améliorer le transit intestinal, sans obliger à manger de féculents qui pourraient intensifier la douleur.

Avantages Principaux

  • Excellente source de fibre alimentaire adaptée à des régimes sans gluten
  • Peut aider dans les cas de syndrome du colon irritable
  • Augmente la viscosité à l'eau

Dosage suggéré

Utiliser comme complément alimentaire selon les besoins. Buvez beaucoup d'eau si vous l'utilisez comme source de fibre.

Veuillez noter que les étiquettes du présent produit rédigrées Anglais.

Ingrédients

Ce produit est composé à 100% de gomme xanthane sans rien d'ajouté ni de retiré.

Composition nutritionnelle

Pour 100 g :
Énergie 320,0 kJ
Énergie 76,0 kcal
Protéine 6 g
Glucides 81 g
Fibre 84 g
Lipides néant

Commentaires de clients

Résumé

4.40

4.4

(5 Commentaires)

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Montrer 1 a 5 de 5 commentaires :
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Avis General :

4

excellent mais...

...difficile de doser en fonction de l'épaisseur désirée. Je l'utilise pour les soupes et les sauces. Aussi pour faire mes YOP maison ou des p'tits desserts (whey+lait +gomme de Xan......+arôme vanille et ça donne un super flan).

3 August 2014 par

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Avis General :

4

Miscibilité:

5

Gout:

5

Efficacité:

4

très bon produit

je m'en sers pour confectionner du pain sans gluten. Très bon produit; seul bémol: poudre très fine et volatile, besoin de faire attention lors de s manipulations.

6 January 2014 par

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Avis General :

5

Miscibilité:

5

Gout:

5

Efficacité:

5

Parfait!

Bonne source de fibres et très bon épaississant. Pas de goût particulier. Je recommande!

28 June 2013 par

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Avis General :

5

Miscibilité:

4

Gout:

4

Efficacité:

5

Très bon épaississant ! Goût neutre.

28 July 2012 par

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Avis General :

4

Miscibilité:

5

Gout:

3

Efficacité:

5

permet de donner plus de consistance à la mixture

20 April 2012 par

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